Rizsolaj a rizs külső rétegéből, azaz a rizskorpából nyert természetes, tápláló növényi olaj. Semleges íze, magas füstpontja (~250°C) és kiegyensúlyozott zsírsavösszetétele miatt kiváló választás a mindennapi sütéshez és főzéshez.

A hidegen sajtolt rizsolaj gazdag gamma-oryzanolban, E-vitaminban és természetes antioxidánsokban. Enyhe diós aromája nem dominálja az ételek ízét, így széleskörű kulináris felhasználást tesz lehetővé.

Főbb előnyei

• Magas füstpont (~250°C) – kiváló sütéshez, rántáshoz, wokos ételekhez.
• Gamma-oryzanol tartalom – segíti a koleszterinszint szabályozását, antioxidáns hatású.
• E-vitaminban gazdag – támogatja a sejtvédelmet és az immunrendszert.
• Egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz – segít a szív- és érrendszer egészségének megőrzésében.
• Semleges ízű – bármilyen ételbe beleillik anélkül, hogy elnyomná az alapanyagokat.

Felhasználása

A rizsolaj ideális sütéshez, főzéshez, pároláshoz, de salátaöntetekhez is alkalmazható. Magas hőállósága miatt nem oxidálódik könnyen, így biztonságosan használható nagy hőmérsékleten. Sütőolajként is kiváló választás, mivel nem habzik, és kellemes textúrát ad az ételeknek.

Tárolás és minőség

Száraz, sötét helyen ajánlott tárolni, lehetőség szerint hűvös kamrában. Felbontás után 3-4 hónapig őrzi meg frissességét. Minőségi rizsolaj színe világos aranysárga, illata enyhén diós, nem avas vagy fanyar.

A rizsolaj egy modern, szívbarát olaj, amely nemcsak biztonságos és praktikus, hanem tápláló is. Ideális választás azoknak, akik egészségtudatos módon szeretnének főzni anélkül, hogy lemondanának az ízekről és az állagról.