A törökmogyoró (latinul: Corylus avellana) az egyik legismertebb és legkedveltebb olajos mag világszerte. Jellegzetes, enyhén édeskés íze és ropogós textúrája miatt népszerű snackként, süteményekben, krémekben és reggelikhez is. Tápanyagtartalma kiemelkedő, különösen E-vitaminban, egészséges zsírsavakban és élelmi rostban.

A törökmogyoró jótékony hatásai már az ókori görögök és rómaiak által is ismertek voltak – manapság pedig a modern, tudatos étrend egyik kedvelt eleme.

Miért érdemes törökmogyorót fogyasztani?

• Egészséges, egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag
• Kiemelkedő E-vitamin forrás – sejtvédelem, bőr- és hajápolás
• Fehérje és rost – támogatja az emésztést és az izomépítést
• Magnézium, foszfor, kalcium – idegrendszer és csontok erősítése
• Antioxidáns polifenolokat tartalmaz

A hámozott törökmogyoró remekül emészthető, és természetes állapotában is sokáig eltartható.

Felhasználási lehetőségek a konyhában

• Sütéshez: torták, kekszek, bejgli, piték
• Müzlibe, zabkásához, smoothie-ba
• Pörkölve, natúr snackként
• Mogyoróvaj készítéséhez – darálva, krémesítve
• Mártások, salátadresszingek ízesítésére

Tipp: enyhe pirítás után az íze még intenzívebb, diósabb karaktert kap!

Egészségügyi előnyök

A törökmogyoró rendszeres fogyasztása segíthet:

• A szív- és érrendszer védelmében
• A gyulladások csökkentésében
• Az agyműködés támogatásában – E-vitamin és B-vitamin komplex révén
• A koleszterinszint optimalizálásában

A törökmogyoró egy természetes, funkcionális alapanyag, amit érdemes beépíteni a napi táplálkozásba akár nyersen, akár feldolgozva.