Almás-fahéjas scone
A scone egy hagyományos brit sütemény, amely az angliai Cornwallból származik. Az almás-fahéjas változata egy különleges ízkombináció, amely frissességet és fűszerességet hoz a scone világába. Az alma és a fahéj keveréke egy igazi klasszikus, amit mindenki szeret. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és ideális választás reggelire vagy uzsonnára, mivel az ízek tökéletesen harmonizálnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő a hozzávalókat. Hámozd meg az almát, távolítsd el a magházát, és vágd kis kockákra. A fahéjat keverd el a cukorral.
Az almafajtától függően, ha nagyon leveses, érdemes papírtörlővel felitatni a nedvességet, hogy ne áztassa el a tésztát.
2
Egy nagy tálban szitáld össze a lisztet, sütőport, cukrot, és a csipet sót.
A szitálás segít, hogy a száraz hozzávalók egyenletesen eloszoljanak és a scone könnyebb legyen.
3
A hideg vajat kockázd fel, majd a lisztes keverékhez add, és morzsold el ujjaiddal, amíg a keverék homokos textúrájú lesz.
Fontos, hogy a vaj hideg legyen, különben a tészta túl zsíros lesz. Ha a vaj nagyon gyorsan olvad, tedd be a tálat a hűtőbe pár percre.
4
Add hozzá a fahéjas cukrot és az almát a tésztához, és keverd el alaposan.
Óvatosan keverd, hogy az alma ne törjön össze teljesen.
5
Egy külön tálban verj fel egy tojást, majd öntsd hozzá a tejet. A tojásos keveréket fokozatosan add a száraz hozzávalókhoz, és keverd össze, amíg tésztát kapsz.
Ne keverd túl a tésztát, csak addig, amíg összeáll. A túlzott keverés kemény scone-okat eredményez.
6
Formázz a tésztából egy korongot, és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. A tetejét egy kicsit simítsd le, és egy éles késsel vágj bele kereszt alakú bemetszéseket.
A bemetszések segítik a scone egyenletes sülését és szép megjelenését. A kést lisztbe mártva könnyebben vághatsz bele.
7
180 fokra előmelegített sütőben süsd 15-20 percig, amíg a scone-k szépen meg nem barnulnak.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, hogy ne égjen meg. Ha túl gyorsan barnul a teteje, takard le alufóliával.
8
Hagyd a scone-okat hűlni, majd tálald őket a kívánt formában.
A scone frissen a legfinomabb, de légmentesen záródó dobozban tárolva másnap is fogyasztható. Melegítsd meg tálalás előtt, hogy visszanyerje a frissességét.
