AnanĂĄszos Korokke
Az ananĂĄszos korokke egy kĂŒlönleges Ă©tel, amely a japĂĄn konyha klasszikus croquette vĂĄltozata, de az Ă©des ananĂĄsz hozzĂĄadĂĄsĂĄval egy Ășj ĂzvilĂĄgot hoz lĂ©tre. A korokke aranybarna, ropogĂłs kĂŒlsĆje Ă©s a krĂ©mes belseje az Ă©telt egy igazi kĂŒlönlegessĂ©ggĂ© varĂĄzsolja. Az ananĂĄsz Ă©dessĂ©ge remekĂŒl harmonizĂĄl a krumpli Ă©s a sĂłs töltelĂ©kkel. Ez az Ă©tel ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs egy gyors, de ĂnycsiklandĂł elĆĂ©telnek vagy snacknek egy barĂĄti összejövetelre. A korokke elkĂ©szĂtĂ©sĂ©nek titka a megfelelĆ olajhĆmĂ©rsĂ©klet, hogy a kĂvĂĄnt ropogĂłs ĂĄllagot elĂ©rd. SĂŒtĂ©s közben az ananĂĄsz Ă©dessĂ©ge Ă©s az olajban sĂŒlĆ krumpli illata egy kĂŒlönleges hangulatot teremt a konyhĂĄban.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A krumplit hĂĄmozd meg, majd vĂĄgd fel kisebb darabokra. Tedd Ćket egy lĂĄbasba, Ă©s öntsd fel vĂzzel, hogy ellepje. FĆzd meg Ćket 15-20 perc alatt, amĂg teljesen puhĂĄk lesznek.
A fĆzĂ©si idĆ alatt figyeld a krumplikat, hogy ne fĆjenek tĂșl, mert Ăgy nem tudod majd jĂłl összenyomni Ćket.
2
MĂg a krumpli fĆ, vĂĄgd aprĂłra az ananĂĄszt. Ha friss ananĂĄszt hasznĂĄlsz, Ă©rdemes elĆzĆleg eltĂĄvolĂtani a kemĂ©nyebb rĂ©szeket.
Ha konzerv ananĂĄszt hasznĂĄlsz, ĂŒgyelj arra, hogy jĂłl lecsöpögtesd, hogy ne legyen tĂșl vizes a töltelĂ©k.
3
MiutĂĄn a krumpli megfĆtt, alaposan törd össze egy villĂĄval vagy krumplinyomĂłval, hogy sima pĂŒrĂ©t kapj.
Ha szeretnĂ©d, hasznĂĄlhatsz krumplinyomĂłt is, hogy mĂ©g finomabb, krĂ©mesebb textĂșrĂĄt kapj.
4
A pĂŒrĂ©hez add hozzĂĄ az ananĂĄszt, a hĂșsleves alaplevet, a vajat, sĂłt Ă©s borsot. JĂłl keverd össze, amĂg minden hozzĂĄvalĂł egyenletesen elvegyĂŒl.
A hĂșsleves alaplĂ© nemcsak ĂzesĂti a töltelĂ©ket, hanem egy puhĂĄbb ĂĄllagot is ad neki.
5
FormĂĄzz kis golyĂłkat vagy korongokat a krumplis keverĂ©kbĆl. A formĂĄzĂĄs sorĂĄn ĂŒgyelj arra, hogy ne legyenek tĂșl nagyok, Ăgy gyorsabban ĂĄtsĂŒlnek.
Ha tĂșl ragadĂłsnak talĂĄlod a tĂ©sztĂĄt, egy kevĂ©s lisztet is hozzĂĄadhatsz.
6
A korokkĂ©kat elĆször forgasd meg lisztben, majd a felvert tojĂĄsokban, vĂ©gĂŒl a zsemlemorzsĂĄban. Ăgyelj arra, hogy teljesen befedje Ćket a morzsa.
A tojĂĄs Ă©s a zsemlemorzsa rĂ©tege segĂt, hogy a korokke szĂ©p aranybarna Ă©s ropogĂłs legyen a sĂŒtĂ©s utĂĄn.
7
ForrĂł olajban sĂŒsd a korokkĂ©kat 5-7 percig, amĂg aranybarnĂĄk Ă©s ropogĂłsak lesznek. HasznĂĄlj elĂ©g olajat, hogy a korokke teljesen elmerĂŒljön benne.
A megfelelĆ olajhĆmĂ©rsĂ©klet fontos, hogy a korokke ne legyen tĂșl olajos. A legjobb, ha 180°C-ra melegĂted az olajat.
