Anjeer ka Halwa
Az Anjeer ka Halwa egy hagyományos indiai édesség, amely szárított fügéből, tejből és gazdag fűszerekkel készül. A rózsavíz hozzáadása egy különleges virágos illatot ad a halwának, míg a pörkölt dió ropogós textúrát biztosít. Az édesség ideális választás ünnepi alkalmakkor, különleges ízeivel mindenkit elvarázsol.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fügét áztasd be vízbe legalább 2 órára, majd darabold fel apróra.
A fügét könnyebben darabolhatod, ha forró vízbe áztatod 10 percig.
2
A ghee felét hevítsd fel egy serpenyőben, majd add hozzá a felaprított fügét. Pirítsd közepes lángon, amíg enyhén aranybarna nem lesz.
Ne hagyd túlpörkölni, hogy a füge megőrzi édességét.
3
Add hozzá a cukrot, és keverd össze, amíg a cukor feloldódik.
A cukor gyorsabban feloldódik, ha alacsony hőfokon dolgozol.
4
Add hozzá a tejet, és keverd folyamatosan, amíg a füge teljesen fel nem szívja a tejet és a halwa sűrűsödik.
Ha a halwa túl sűrűvé válik, adj hozzá egy kis vizet, hogy könnyen keverhető maradjon.
5
Miután a tej felszívódott, add hozzá a maradék gheet és a kardamomot. Keverd jól össze.
A ghee gazdagabbá teszi a halwát, és fokozza az ízeket.
6
Szórd meg a pörkölt dióval, és adj hozzá egy kis rózsavizet a különleges illathoz.
A rózsavíz friss, virágos illatot ad, és kiemeli az édességet.
