Anmitsu gyümölcsökkel, anko-val és matcha fagylalttal
Az anmitsu egy tradicionális japán desszert, amely gazdag ízű gyümölcsöket, anko-t (édes vörös babpürét) és más kiegészítőket tartalmaz. A desszert hidegen kerül tálalásra, és gyakran adnak hozzá matcha fagylaltot, hogy egy egyedi ízélményt biztosítson. Az anmitsu a japán kultúrában rendkívül népszerű, és gyakran fogyasztják különböző ünnepi alkalmakon. A matcha fagylalt, az anko és a friss gyümölcsök tökéletes kombinációja teszi ezt az édességet a nyári hónapok kedvenc desszertjévé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az agar-agart keverd el vízben és forrald fel. Hagyjuk egy percig forrni, majd vedd le a tűzről. Öntsd egy hőálló formába, és hagyd szobahőmérsékleten megszilárdulni.
Ha az agar-agar nem oldódik fel teljesen, akkor egy kis extra vízzel újra forralhatod.
2
A friss gyümölcsöket mosd meg és szeleteld fel. Az epret félbevágd, a kivit karikázd, a mandarint szedd gerezdekre.
Bármilyen friss gyümölcsöt használhatsz, de ügyelj arra, hogy azokat ne szeleteld túl vékonyra, hogy jól mutassanak a tálban.
3
A matcha fagylaltot hagyd egy kicsit megpuhulni, hogy könnyen formázható legyen.
A fagylaltot lehetőség szerint tálald frissen, hogy ne olvadjon meg túl hamar.
4
A mochi kockákat helyezd egy tálba. Ha nem találsz japán mochi-t, helyettesítheted más típusú cukorkockával vagy édes rizses édességgel.
A mochi textúrája ragacsos, így ügyelj arra, hogy ne ragadjanak össze.
5
Készítsd el a tálalást: az agar-agar zselét tedd a tál aljára, majd halmozd rá a friss gyümölcsöket, az anko-t és a mochi-t.
Ha a zselé túl keményre szilárdult, egy kevés forró vízzel lágyíthatod.
6
A végén tedd rá a matcha fagylaltot, és szórd meg szezámmaggal. Tálald az anmitsut hidegen, mint desszertet.
Ha szeretnél, egy kis mézet is csorgathatsz rá, hogy extra édességet adj hozzá.
