Anmitsu gyümölcsökkel, anko-val és shiratama dango-val

1

Főzd ki a shiratama dangót (ragacsos rizslabdák) a csomagoláson található utasítások szerint. Miután elkészült, formázz kis gombócokat belőle és tedd félre.

A shiratama dango-t forró vízben kell főzni, és amint feljön a víz felszínére, az már meg is főtt. Győződj meg róla, hogy ne főzd túl, mert széteshet.

2

Az anko (édes vörösbab-paszta) lehet bolti változat, de házilag is elkészítheted. Ha házilag készíted, forrald fel a vörösbabot cukorral, és főzd puhára, majd pépesítsd.

Az anko ízét akkor tudod leginkább irányítani, ha házilag készíted. Az anko-t általában édesen szokás készíteni, de ha a bab nem elég édes, adhatsz hozzá még cukrot.

3

Az édesburgonyát hámozd meg, és vágd kis kockákra. Párold meg, amíg megpuhul, és tedd félre.

A párolás segít megőrizni az édesburgonya édes, gazdag ízét és textúráját, elkerülve a túlzott főzést.

4

A gyümölcsöket (mango, narancs) hámozd meg és vágd apró darabokra. A fekete szezámmagot is tedd félre, hogy a tálalás során használhasd.

A gyümölcsöket frissen, azonnal tálalás előtt készítsd el, hogy frissességüket megőrizzék.

5

Az agar agar zselatint készítsd el a csomagolás utasításai szerint, hogy a megfelelő zselés állagot elérd.

Az agar agar gyorsan megszilárdul, ezért fontos, hogy a kész zselét gyorsan és egyenletesen adagold a tálra.

6

Kezdj el tálalni: tedd a shiratama dangót, az anko-t, a gyümölcsöket és a zselét egy tálba, és díszítsd fekete szezámmaggal. Az édesburgonyát is rakd mellé.

7

Ha szeretnéd, színes cukorkákkal is díszítheted a tálat, hogy még színesebbé tedd az ételt.

A színes cukorkák opcionálisak, de remekül kiegészítik a tál színvilágát és még édesebbé teszik az ételt.