Anmitsu tejszínhabbal és matcha fagylalttal

1

A vizet forrald fel, és add hozzá az agar-agart, keverd addig, amíg fel nem oldódik.

Az agar-agar segít megszilárdítani a jellót, amely a desszert alapját képezi.

2

Hűtsd le a keveréket, majd öntsd egy tálba, és hagyd dermedni szobahőmérsékleten, hogy jelly-szerű állagot kapjon.

Az agar-agar gyorsabban szilárdul, mint a zselatin, így hamarabb kész lesz.

3

A matcha porból és tejből készíts egy krémes fagylalt alapot, és ha lehetséges, készíts belőle házi fagylaltot, vagy használj boltit.

A friss házi fagylalt krémesebb és gazdagabb ízű lesz, de a boltiban is szép eredményt érhetsz el.

4

A tejszínt verj fel habbá, és tedd félre, hogy díszítésként használd.

Ha a tejszín nehezen verődik, adj hozzá egy kis porcukrot, hogy gyorsabban felverődjön.

5

Az agar-agar jellót vágd kis kockákra, és tálald egy desszerttálban a matcha fagylalttal, a tejszínhabbal, az édes vörös babpürével (anko) és egy kevés cukorral.

A tálalás előtt adj hozzá egy kis lime levet, hogy frissebbé tedd az ízeket.

6

Tálald az anmitsut azonnal, friss desszertként.