Receptek a Izek és illatok Világában

Autentikus tacos omlós marhahússal és édes-savanyú tamarind szósszal

Tacos de Res con Salsa Tamarindo

Francia klasszikus spenótos, sajtos, tejszínes quiche

Quiche Florentine (spenótos, sajtos, tejszínes)

Füstölt Lazacos Gofri Kaviárral

Egészséges muffin mézzel és zabpehellyel

Argentin marhahúsos empanada

Name: Argentin marhahúsos empanada
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6 adag
Cuisine: Argentin
Ingredients: 500 g Empanada tészta; 400 g Darált marhahús; 1 Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 Zöld chili; 1 tk. Füstölt paprika; 2 ek. Oliváolaj; 1 tk. Só; 0.5 tk. Bors; 1 Tojás (kenéshez); 2 ek. Koriander

Az argentin empanada az egyik legismertebb latin-amerikai étel, amely számos variációban készíthető. Az argentin változat darált marhahússal, hagymával és különféle fűszerekkel készül. Az empanada tészta kívül ropogós, belül pedig lágy és gazdag ízű, amit a fűszerek és a hús adnak. Az étel egy klasszikus választás ünnepi alkalmakra vagy családi étkezésekhez. Az empanadák Argentinában az utcai étkezések és a családi összejövetelek elengedhetetlen részei. Az ételt mindenki imádja, és könnyen variálható a saját ízlésünknek megfelelően.

Előkészület 30 perc

Elkészítés 25 perc

Teljes 55 perc

2000 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 6

⭕ 500 g Empanada tészta

⭕ 400 g Darált marhahús

⭕ 1 db Vöröshagyma

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 1 db Zöld chili

⭕ 1 tk. Füstölt paprika

⭕ 2 ek. Oliváolaj

⭕ 1 tk. Só

⭕ 0.5 tk. Bors

⭕ 1 db Tojás (kenéshez)

⭕ 2 ek. Koriander

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A serpenyőben melegítsük az olívaolajat, majd adjuk hozzá a hagymát és fokhagymát, és pirítsuk üvegesre.

A hagymát lassan pirítva karamellizálhatjuk, így még ínycsiklandóbbá válik.

2

Hozzáadjuk a darált marhahúst, és pirítjuk, amíg el nem kezd barnulni. Ne keverd túl, hogy a hús megfelelően megpiruljon.

Ha túl sok zsiradék keletkezik, öntsd le róla, hogy ne legyen olajos.

3

Keverjük hozzá a füstölt paprikát, a zöld chilit, sót és borsot. Tovább pirítjuk 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.

A chili fokozza az étel pikantériáját, de ha nem szeretnél túl erős ízt, csökkentsd a chili mennyiségét.

4

Tegyük félre a tölteléket, hogy lehűljön. Közben készítsük elő a tésztát, és ha szükséges, nyújtsuk ki a kívánt vastagságúra.

Ha házi tésztát használunk, ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl vastag, mert az empanada túl nehéz lehet.

5

A tésztából köröket vágunk ki, majd minden kör közepére tegyünk egy evőkanál tölteléket. Hajtsuk félbe, és jól nyomjuk le a széleket.

A szélek jól záródjanak, hogy a töltelék ne szivárogjon ki sütés közben.

6

A tojást verjük fel, és kenjük meg vele a tészta tetejét, hogy szép aranybarna színt kapjunk.

A tojáskenés a tészta színét javítja, de ha nem szeretnél tojást, tejfölt is használhatsz.

7

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, majd süssük az empanadákat 20-25 percig, amíg szép aranybarna színűek nem lesznek.

Ellenőrizd 20 perc után, hogy nem égnek-e meg, minden sütő más tempóban süt.

Argentin marhahúsos empanada

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼