Bakewell tart gluténmentes változatban
A Bakewell tart egy klasszikus brit desszert, amelyet először a Bakewell városában készítettek. Az eredeti recept egy édes tésztát tartalmazott, amit mandulás töltelékkel töltöttek meg, és a tetejére lekvárt tettek. A gluténmentes változatban ugyanazokat az ízeket megőrizve készítjük el, de gluténmentes liszttel, így azok is élvezhetik, akik gluténérzékenyek. Az étel tökéletes választás a családi összejövetelekhez vagy egy könnyed délutáni kávéhoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gluténmentes lisztet, a vajat, a cukrot és a csipet sót egy tálban összekeverjük, majd gyors mozdulatokkal egy tésztát gyúrunk.
A tészta ne legyen túl ragacsos. Ha szükséges, adj hozzá egy kis extra lisztet.
2
Miután a tésztát összegyúrtuk, fóliába csomagoljuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük, hogy pihenjen.
A pihentetés segít, hogy a tészta könnyebben kezelhető legyen a következő lépésnél.
3
A hűtőből kivett tésztát nyújtsuk ki, és béleljünk ki vele egy tart formát. Az alját villával szurkáljuk meg, majd süssük elő 180°C-on 10-12 percig.
A tészta elősütése segít elkerülni, hogy a töltelék áztassa el, és a tészta ropogós maradjon.
4
A tojást, a mandula őrleményt, a vaníliás cukrot, a citromhéjat és a fahéjat egy tálban keverjük össze.
Az alaprecepthez egy kis citromhéj is illik, ami frissít a töltelék ízén.
5
A pihentetett tésztára kenjük el a málna lekvárt, majd öntsük rá az előkészített mandulás tölteléket.
A málna lekvár jól kiegészíti a mandula ízét, de ha más gyümölcslekvárt szeretnél használni, próbálkozz sárgabarackkal.
6
Süssük 180°C-on 20-25 percig, amíg a teteje szépen meg nem pirul és a töltelék megszilárdul.
A sütés után hagyjuk kihűlni a tartot, hogy a töltelék jobban összeálljon.
7
A kész tésztát hagyjuk teljesen kihűlni, majd szeletelve tálaljuk.
A tálalás előtt egy kis porcukorral is megszórhatjuk, hogy még szebben nézzen ki.
