BBQ fĂŒstölt fokhagymĂĄs szĂłsz
A sĂŒlt fokhagyma Ă©des Ă©s krĂ©mes textĂșrĂĄja tökĂ©letes kiegĂ©szĂtĆje ennek a fĂŒstös BBQ szĂłsznak. A fokhagyma sĂŒtĂ©s közben karamellizĂĄlĂłdik, ami mĂ©lyebb, gazdagabb Ăzt ad a szĂłsznak, miközben a fĂŒstölt paprika Ă©s a chili pelyhek egy kis pikĂĄnssĂĄgot kölcsönöznek. IdeĂĄlis vĂĄlasztĂĄs grillezett hĂșsokhoz, hamburgerekhez vagy sĂŒlt krumpli mellĂ©.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A fokhagymagerezdeket hĂĄmozzuk meg, majd alufĂłliĂĄba csomagolva csepegtessĂŒnk rĂĄ olĂvaolajat, Ă©s sĂŒssĂŒk 180°C-on 15 percig, amĂg megpuhul Ă©s karamellizĂĄlĂłdik.
A fokhagymĂĄt ne sĂŒsd tĂșl, mert megkeseredhet. Akkor jĂł, ha puha Ă©s aranybarna szĂnƱ. A sĂŒtĂ©s helyett a fokhagymĂĄt serpenyĆben is megpirĂthatod.
2
Egy közepes mĂ©retƱ serpenyĆben keverjĂŒk össze a BBQ szĂłszt, a barnacukrot, az almaecetet, a fĂŒstölt paprikĂĄt, a fokhagymaport, a chili pelyhet, a sĂłt Ă©s a fekete borsot.
Ha nincs fĂŒstölt paprikĂĄd, hasznĂĄlhatsz sima pirospaprikĂĄt, de az Ăze nem lesz olyan fĂŒstös. A chili pehely helyett hasznĂĄlhatsz aprĂłra vĂĄgott friss chilit is.
3
Adjuk hozzĂĄ a sĂŒlt fokhagymĂĄt, majd botmixerrel pĂŒrĂ©sĂtsĂŒk a szĂłszt, hogy krĂ©mes ĂĄllagot kapjunk.
A botmixer helyett hasznĂĄlhatsz turmixgĂ©pet is. Ha nincs egyik sem, a sĂŒlt fokhagymĂĄt villĂĄval törd össze, Ă©s Ășgy keverd a szĂłszba.
4
Közepes lĂĄngon fĆzzĂŒk tovĂĄbbi 5 percig, amĂg az Ăzek jĂłl összeĂ©rnek.
FĆzĂ©s közben folyamatosan kevergesd, hogy ne Ă©gjen le.
5
Ha szĂŒksĂ©ges, adjunk hozzĂĄ vizet, hogy elĂ©rjĂŒk a kĂvĂĄnt ĂĄllagot, majd hagyjuk kissĂ© hƱlni.
A vizet aprĂĄnkĂ©nt adagold, hogy ne legyen tĂșl hĂg a szĂłsz.
6
TĂĄlaljuk sĂŒlt hĂșsok, grillezett zöldsĂ©gek vagy sĂŒlt krumpli mellĂ©.
A szĂłszt hƱtĆben tĂĄrolhatod nĂ©hĂĄny napig. TĂĄlalĂĄs elĆtt melegĂtsd fel.
