BBQ grillezett csokoládéba mártott eper
A grillezett csokoládéba mártott eper egy különleges BBQ desszert, amely az édes és füstös ízek tökéletes kombinációja. Az eper természetes édessége a grillen felerősödik, míg a csokoládé gazdag krémességet ad neki. A grillezett gyümölcsök népszerűek a mediterrán és ázsiai konyhákban, ahol gyakran kombinálják őket mézes, citrusos és fűszeres marinádokkal. Az enyhe füstösség és a csokoládé lágy olvadása egyedülálló ízélményt teremt. Ez a recept ideális egy nyári grillparti befejezéséhez, vagy akár egy gyors, egészséges desszertként is megállja a helyét. Ha még extrább ízvilágra vágysz, próbáld meg egy kevés pirított kókusszal vagy fehér csokoládé cseppekkel díszíteni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg az epreket, hagyd rajta a zöld leveleiket, és ha nagyobb szemekkel dolgozol, vágd félbe őket.
A zöld levelek megtartása segít az eprek kezelésében grillezés közben, és dekoratívak is.
2
Egy tálban keverd össze a mézet, az olvasztott vajat, a friss narancslevet, a fahéjat és a vanília kivonatot. Ez adja meg az eper gazdag, édes és enyhén fűszeres ízét.
A narancslé helyett használhatsz citromlevet is, ha savanykásabb ízt szeretnél.
3
Óvatosan forgasd bele az epreket az elkészített keverékbe, majd hagyd állni 5-10 percig, hogy az ízek jól beszívódjanak.
Ne áztasd túl az epreket, mert megpuhulhatnak.
4
Forrósítsd fel a grillt közepes-magas hőfokon. Ha szükséges, használj grillrácsot vagy nyársakat, hogy az eprek könnyebben kezelhetők legyenek.
A grillrács megakadályozza, hogy az eprek a rácsok közé essenek. A nyárs használata pedig megkönnyíti a forgatást.
5
Helyezd az epreket a grillrácsra vagy nyársakra felfűzve, és süsd 1-2 percig, amíg enyhén karamellizáltak lesznek, de ne hagyd túl sokáig, mert könnyen megpuhulnak.
Figyelj oda, hogy az eprek ne égjenek meg. A karamellizálódás gyorsan megtörténik.
6
Amíg az eprek sülnek, olvaszd meg az étcsokoládét vízgőz fölött vagy mikrohullámú sütőben. Keverd simára, hogy tökéletes állagot kapj.
A csokoládé olvasztásakor adj hozzá egy kis vajat vagy tejszínt, hogy selymesebb legyen.
7
A grillről levett meleg epreket óvatosan mártsd bele az olvasztott csokoládéba, majd helyezd őket sütőpapírra vagy rácsra, hogy megdermedjen rajtuk a csokoládé.
A sütőpapír megakadályozza, hogy az eprek leragadjanak, amíg a csokoládé megdermed.
8
Ha szeretnéd, még friss állapotukban szórd meg az epreket aprított mandulával vagy egy csipet tengeri sóval az extra ízért.
A tengeri só kiemeli a csokoládé édességét.
