BBQ oldalas kukoricával
A BBQ oldalas kukoricával egy klasszikus amerikai étel, amely világszerte népszerű a füstös, szaftos húsok kedvelői körében. Az oldalas lassú sütése és a BBQ szósz karamellizálódása teszi ezt az ételt igazán különlegessé, míg a frissen főzött és vajjal megkent kukorica tökéletes kísérője. Ahogy az oldalas lassan sül a sütőben, a BBQ szósz gazdag, füstös illata betölti a konyhát, miközben a hús omlósra puhul. A ropogósra pirított kukorica édes íze és a friss petrezselyem üde aromája tökéletes kontrasztot ad a hús gazdag ízvilágának. Ez az étel tökéletes választás egy nyári grillpartira, baráti összejövetelre vagy akár egy hétvégi családi ebédre. Az oldalas füstös íze és a kukorica édes frissessége mindenkit levesz a lábáról.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Az oldalast alaposan mosd meg, majd töröld szárazra. Sózd, borsozd meg, majd dörzsöld be a füstölt paprikával és a zúzott fokhagymával.
A fűszereket alaposan dörzsöld be a húsba, hogy mindenhol egyenletesen ízesített legyen.
2
A hús mindkét oldalát kend meg vékonyan olívaolajjal, majd csomagold alufóliába, és helyezd egy tepsibe.
Az alufóliát alaposan zárd le, hogy a hús a saját levében párolódjon.
3
Előmelegített sütőben, 150°C-on süsd az oldalast 2-2,5 órán keresztül, amíg a hús omlósra puhul.
A sütési idő függ a hús vastagságától. Ha a hús még nem elég puha, süsd tovább.
4
Amikor az oldalas megpuhult, vedd ki a sütőből, kend meg bőségesen BBQ szósszal, majd tedd vissza a sütőbe 200°C-ra, és süsd további 20 percig, amíg szép mázas lesz.
A BBQ szószt vastagon kend a húsra, hogy mindenhol befedje. Ha a szósz nagyon gyorsan kezd karamellizálódni, vedd lejjebb a hőfokot, vagy takard le a tepsit alufóliával, hogy ne égjen meg.
5
Amíg az oldalas sül, készítsd el a kukoricát: a csöveket forró, sós vízben főzd 10 percig, majd szűrd le.
A kukoricát ne főzd túl, mert akkor elveszíti a roppanósságát.
6
A főtt kukoricát forró serpenyőben vagy grillen pirítsd meg enyhén, majd kend meg olvasztott vajjal és szórd meg finomra vágott petrezselyemmel.
A kukoricát ne pirítsd túl, mert akkor kiszárad. A vajba keverhetsz egy kevés fokhagymát is a még intenzívebb ízélményért.
7
Tálald az omlós BBQ oldalast a vajjal megkent, pirított kukoricával. Kínálhatsz mellé friss salátát vagy coleslaw-t is.
A tányért díszítheted friss petrezselyemmel vagy zöldfűszerekkel. A BBQ szószból is csepegtethetsz a tányérra a még intenzívebb ízélményért.
