BBQ whiskey-szalonnás szósz
Ez a BBQ whiskey-szalonnás szósz egy igazi amerikai ihletésű recept, amely egyesíti a füstös szalonna gazdag ízét a whiskey karamellizált aromájával. A BBQ szósz mélységét a szójaszósz és a méz egyensúlyozza ki, míg a füstölt paprika és a chili enyhe csípősséget ad az ételnek. A whiskey és a BBQ szósz kombinációja az amerikai déli grillezés egyik legikonikusabb eleme. A whiskey nemcsak ízt ad a szósznak, hanem segít karamellizálni a szalonna füstös jegyeit, ami egyedülállóan gazdag és telt ízt eredményez. Ez a szósz kiválóan illik grillezett bordához, csirkeszárnyhoz vagy akár hamburgerekhez is. Ha még gazdagabb ízvilágra vágysz, próbálj meg egy kevés juharszirupot vagy barnacukrot hozzáadni!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A füstölt szalonnát vágd apró kockákra, majd egy serpenyőben közepes lángon süsd ropogósra, hogy a zsírja kiolvadjon.
A szalonnát ne süsd túl, mert keserű lesz. Fontos, hogy ropogós legyen, de ne égett.
2
Hámozd meg és reszeld le a fokhagymát, hogy az íze teljesen elkeveredjen a szószban.
A fokhagymát reszelés helyett zúzhatod is, így még intenzívebb lesz az íze.
3
Egy közepes méretű edényben keverd össze a BBQ szószt, a whiskey-t, a szójaszószt és a mézet. Melegítsd alacsony lángon, hogy az ízek összeérjenek.
Ne forrald a szószt, csak melegítsd, hogy az ízek összeérjenek, de a whiskey aromája ne párologjon el.
4
Add hozzá a ropogósra sült szalonnát és a fokhagymát, majd szórd bele a füstölt paprikát, a chili pelyhet és a fekete borsot. Keverd jól össze, és főzd 5 percig.
A szalonnát és a fokhagymát csak a végén add hozzá, hogy a szalonna ropogós maradjon, a fokhagyma pedig ne égjen meg.
5
Öntsd hozzá a friss citromlevet és az olívaolajat, majd keverd alaposan össze, hogy selymes állagot kapj.
A citromlé frissességet ad a szósznak, az olívaolaj pedig selymesebbé teszi.
6
Főzd további 2-3 percig alacsony lángon, majd hagyd kihűlni. A szósz hűtőben tárolva 5-7 napig eláll.
A szószt légmentesen záródó edényben tárold a hűtőben, hogy megőrizze a minőségét.
