Beef Gimbap
A gimbap története a koreai konyhába nyúlik vissza, ahol ez az étel hagyományosan étkezésre készült, gyakran piknikekhez vagy gyors ebédekhez. Az alapvető összetevők, mint a rizs, tengerifű és a hús, könnyen elérhetőek voltak Koreában, így a gimbap gyors, tápláló étkezést biztosított. Az ételek ezen változatai, mint a Beef Gimbap, az idők során sokat változtak, de mindegyik ugyanazt a célt szolgálja: gyors és finom étkezés készítése. Az étel friss zöldségekkel és finom húsokkal van tele, miközben az ízek tökéletesen kiegészítik egymást, így tökéletes választás bármilyen étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először is készítsd el a rizst. A rizst alaposan öblítsd le hideg vízben, majd főzd meg 300 g vízben 15-20 perc alatt. Miután megfőtt, hagyd kicsit hűlni, majd keverd össze 1 evőkanál szezámolajjal és egy csipet sóval.
A rizs ne legyen túl puha, mert könnyen elmaszatolódik, ha túl sok vizet használunk. Ha van, használj japán rizst a legjobb állagért.
2
A marhahúst vékony csíkokra vágd, majd egy serpenyőben pirítsd meg a szójaszósz, cukor és pirospaprika keverékével. Add hozzá egy evőkanál szezámolajat is, hogy a hús ízesebb legyen. Főzd 5-7 percig, míg a hús megpuhul és enyhén karamellizálódik.
A marhahúst ne süsd túl, mert könnyen kemény lesz. A legjobb, ha közepes lángon pirítod, hogy megőrizze a szaftosságát.
3
A sárgarépát és az uborkát vékony csíkokra vágd. Egy serpenyőben, kevés olajon pirítsd meg a sárgarépát egy pici sóval 2-3 percig, hogy enyhén megpuhuljon, de még roppanós maradjon. Az uborkát hagyd frissen, nem kell sütni.
A sárgarépát nem kell teljesen megpuhítani, a cél az, hogy megtartja a frissességét és roppanós legyen.
4
A tojásokat verd fel, és süsd meg egy serpenyőben vékony omletté. Ha megsült, vágd fel csíkokra. Ez lesz a gimbap töltelékének egy része.
A tojást lassan süsd, hogy ne égjen meg, és könnyen fel lehessen vágni csíkokra.
5
Most jön a gimbap összerakása. Egy bambusz tekercselő szőnyeget teríts le, majd tegyél rá egy darab nori alga lapot. Az algára egyenletesen oszlasd el a rizst, majd halmozd rá a húsos keveréket, tojást, uborkát és sárgarépát.
A nori algát mindig a sima oldalával felfelé helyezd a szőnyegre, hogy könnyebben fel tudod tekerni.
6
Ezután óvatosan, de határozottan kezd el feltekerni a gimbapot. A tekercseléskor figyelj arra, hogy ne legyen túl szoros, hogy a rizs ne nyomódjon ki.
A bambusz szőnyeg segít egyenletesen tekerni, de ha nincs, egy tiszta konyharuhát is használhatsz.
7
Miután feltekerted a gimbapot, vágd fel kis darabokra. Használj éles kést, hogy a szeletek szépek és egyenletesek legyenek.
A kések legyenek élesek, így a szeletek nem nyomódnak össze, és a töltelék nem esik ki.
8
A kész gimbapot tálald szezámmaggal megszórva, és élvezd a friss ízeket!
A gimbap akkor a legfinomabb, ha frissen készíted el, de egy napig hűtőben tárolhatod, ha előre el akarod készíteni.
