- Miért esik szét vágáskor?
- Vagy nem nyomtad össze elég szorosan tekeréskor, vagy életlen a késed. Vizezd be a kést vágás előtt!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Beef Gimbap
A gimbap a koreaiak válasza a szendvicsre: minden fontos tápanyag (szénhidrát, fehérje, zöldség) egyetlen tekercsben. Ellentétben a sushival, itt a rizst szezámolajjal és sóval ízesítik, nem ecettel. A titok az előkészítésben rejlik: minden tölteléket külön-külön ízesítünk és hőkezelünk, így az ízek tiszták és határozottak maradnak.
Hozzávalók
300
g
Rövid szemű rizs (pl. sushi rizs)
200
g
Marhahús (vékonyra szeletelve vagy darálva)
4
db
Nori lap
3
ek.
Szezámolaj
2
db
Tojás
1
db
Sárgarépa
1
db
Kígyóuborka
100
g
Spenót
2
ek.
Szójaszósz
1
tk.
Cukor
1
gerezd
Fokhagyma
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Bambusztekercselő (makisu)
- Éles kés
Allergén Információk
Szója
Szezám
Tojás
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a rizst. Még melegen keverd el csipet sóval és 2 ek szezámolajjal. Hagyd langyosra hűlni.
Tipp: A meleg rizs jobban beszívja az ízeket. Takard le nedves ruhával, hogy ne száradjon ki.
2
✓
A húst pirítsd meg a szójaszósszal, cukorral és zúzott fokhagymával.
Tipp: A karamellizálódó cukor és szója adja a 'bulgogi' ízvilágot.
3
✓
A répát vágd gyufaszálra és pirítsd meg pici olajon (maradjon roppanós). A spenótot forrázd le, nyomkodd ki, sózd és olajozd. A tojásból süss vékony omlettet és csíkozd fel.
Tipp: A nedves töltelékeket (spenót) alaposan ki kell nyomkodni, különben eláztatják a norit.
4
✓
Helyezz egy nori lapot a gyékényre. Terítsd el rajta a rizst vékonyan, a felső 2 cm-t üresen hagyva.
Tipp: A kezedet vizezd be, hogy ne ragadjon a rizs.
5
✓
Helyezd a töltelékeket csíkokban a rizsre. Tekerd fel szorosan a gyékény segítségével.
Tipp: Nyomd meg jól a tekercset, hogy tömör legyen.
6
✓
Kend meg a tekercset kívülről szezámolajjal, és vágd ujjnyi vastag szeletekre vizes késsel.
Tipp: Az olaj fényt és illatot ad, a vizes kés pedig szépen vágja a ragacsos rizst.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Rövid szemű rizs (pl. sushi rizs)
- 200 g Marhahús (vékonyra szeletelve vagy darálva)
- 4 db Nori lap
- 3 ek. Szezámolaj
- 2 db Tojás
- 1 db Sárgarépa
- 1 db Kígyóuborka
- 100 g Spenót
- 2 ek. Szójaszósz
- 1 tk. Cukor
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 csipet Só