Bengáli Misti Pulao
A Bengáli Misti Pulao egy gazdag indiai étel, amely a különböző fűszerekkel, mandulával, mazsolával és kókusztejjel készült. Az étel fűszeressége és édes ízei tökéletes harmóniában vannak, és különleges élményt nyújtanak. A Bengáli Misti Pulao népszerű a bengáli konyhában, és tökéletes választás lehet vegetáriánus étkezésekhez vagy ünnepi alkalmakra. A koriander frissessége és a kókusztej gazdag textúrája emeli az ételt egyedivé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst öblítsd le hideg víz alatt, majd hagyd állni egy szűrőben 10-15 percig, hogy a víz lecsöpögjön.
A rizs leöblítése segít eltávolítani a felesleges kemikáliákat, és biztosítja, hogy a rizs ne legyen ragadós.
2
A hagymát vágd apróra, a fokhagymát zúzd össze. A mandulát szeleteld fel vékonyan, a mazsolát is készítsd elő.
A mandulát enyhén megpiríthatod a serpenyőben, hogy még intenzívebb ízt adjon az ételnek.
3
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olajat és vajat közepes lángon. Add hozzá a hagymát, és pirítsd meg aranybarnára.
A hagyma akkor lesz tökéletes, ha aranybarna színt kap, de ne égjen meg.
4
Add hozzá a fokhagymát, a kardamomot, a szegfűszeget és a fahéjat. Pirítsd a fűszereket 1-2 percig, hogy kiengedjék az aromáikat.
A fűszereket pirítsd lassú tűzön, hogy az ízek teljesen kibontakozzanak.
5
Add hozzá a rizst, és keverd jól össze a fűszerekkel. Önts rá 600 ml vizet, sózd meg, majd fedd le a lábost, és főzd alacsony hőmérsékleten 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul és az összes víz elpárolog.
Ha túl száraznak tűnik, adhatsz hozzá egy kis vizet, de ne legyen túl folyós!
6
A főzés végén add hozzá a zöldborsót, mazsolát és a mandulát. Keverd jól össze, majd öntsd rá a kókusztejet. Főzd tovább 5-10 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
A kókusztej gazdag textúrát és ízt ad az ételnek. Ne főzd túl, hogy megőrizze frissességét.
7
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, hogy frissebb ízt adjon.
A koriander frissessége és színe tökéletesen kiemeli az étel gazdag ízvilágát.
