Bhature fokhagymával
A Bhature egy népszerű indiai étel, amelyet fűszeres tésztából készítenek és gyakran fogyasztanak currykel vagy egyéb indiai fogásokkal. A fokhagyma hozzáadása egy új ízréteget ad az ételnek, és még ínycsiklandóbbá teszi a tésztát. A bhature tipikusan reggelire vagy vacsorára készül, és rengeteg változatban kapható a világ különböző indiai éttermekben. Frissen, ropogósan a legfinomabb!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A búzalisztet, élesztőt, cukrot és sót egy tálba szitáljuk, majd keverjük össze.
A lisztet szitálva is hozzáadhatjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges kemikáliákat és levegősebb tésztát kapjunk.
2
A fokhagymát vágd apróra, majd keverd bele a lisztkeverékhez.
A fokhagyma fűszeres íze különleges ízt ad a bhature-nak, és javítja a tészta aromáját.
3
Fokozatosan add hozzá a meleg vizet, és gyúrd a tésztát simára. Ha szükséges, adj még egy kis vizet.
A tészta ne legyen túl száraz, hanem rugalmas és kissé ragacsos, hogy könnyen formálható legyen.
4
A tésztát takard le egy konyharuhával, és hagyd pihenni 1-2 órán keresztül, amíg megkel.
Hagyd meleg helyen pihenni a tésztát, hogy gyorsabban megkeljen.
5
Miután a tészta megkelt, oszd 8-10 egyenlő darabra, és formálj belőlük kis golyókat.
A golyókat egyenletesen formázd, hogy minden bhature egyformán sülhessen.
6
Minden tésztagolyót nyújts ki vékony körökre, ügyelve arra, hogy ne legyenek túl vastagok.
A tésztát finoman nyújtsd, hogy ne veszítse el a levegősségét és puhává váljon a végén.
7
Melegíts fel egy serpenyőt vagy egy nagy edényt olajjal, és süsd a tésztát mindkét oldalán aranybarnára.
A bhature-t közepes hőmérsékleten süsd, hogy egyenletesen átsüljön és ropogós legyen.
8
Tálald azonnal, és fogyaszd melegen.
A bhature frissen, melegen a legfinomabb, mivel így a legjobb a ropogóssága és puhasága.
