Bhuna Beef Kurkumával
A Bhuna Beef Kurkumával egy tradicionális indiai étel, amelyet a fűszeres, gazdag alapanyagok tesznek különlegessé. A kurkuma nemcsak ízt ad az ételnek, hanem egészségügyi előnyeiről is ismert. A Bhuna Beef egy indiai étel, amelyet hosszú ideig főznek, hogy minden íz összeérjen, és a hús igazán szaftos legyen. Az ételt gyakran tálalják basmati rizzsel vagy naan kenyérrel, hogy a gazdag szószt ki lehessen tunkolni.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd kisebb darabokra, a hagymát és fokhagymát apróra vágd, a gyömbért pedig reszeld le.
A hús vágása legyen egyenletes, hogy minden darab ugyanúgy megpuhuljon.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és fokhagymát. Pirítsd őket 3-4 percig, amíg üvegesek nem lesznek.
A hagymát ne pirítsd túl, hogy elkerüld a megégést és a keserű ízt.
3
Add hozzá a reszelt gyömbért, köményt, kurkumát, fahéjat és szegfűborsot. Keverd össze, és pirítsd tovább 2-3 percig, hogy a fűszerek kiengedjék az ízüket.
A fűszereket pirítás közben illatosíthatod, de ügyelj arra, hogy ne égjenek meg.
4
A zöld chilipaprikát vágd apróra, és add hozzá a fűszerkeverékhez. Pirítsd össze az egészet, hogy a fűszerek jól összeérjenek.
A chili mennyiségét állíthatod a saját ízlésed szerint, ha nem szeretnél túl csípős ételt, használj kevesebbet.
5
Add hozzá a marhahúst, és pirítsd 5-7 percig, hogy minden oldalán megpiruljon.
Ne keverd túl gyakran a húst, hagyd, hogy szépen megsüljön, így megőrzi a levét.
6
A paradicsomot vágd fel, és add hozzá a húsos keverékhez. Keverd el, és főzd még 10-15 percig, amíg a hús teljesen megpuhul.
A paradicsomnak nem kell teljesen szétesnie, hagyd egy kicsit darabosra, hogy gazdagabb ízt adjon.
7
Miután a hús megpuhult, adj hozzá egy kevés vizet, hogy szaftos legyen, és főzd 5 percig. Kóstold meg, és ha szükséges, sózd még.
A víz mennyiségét a kívánt szaftosság függvényében állíthatod.
8
Tálald friss korianderrel díszítve.
A koriander frissessége kiválóan kiegyensúlyozza a gazdag fűszeres ízeket.
