Black pudding klasszikus vĂĄltozat
A black pudding eredetileg az EgyesĂŒlt KirĂĄlysĂĄgban vĂĄlt ismerttĂ©, Ă©s az ottani hagyomĂĄnyos reggelik egyik alapdarabja. A receptben a vĂ©r Ă©s a hĂșs kombinĂĄciĂłja fƱszerekkel Ă©s egy kis krumplival kiegĂ©szĂŒlve biztosĂtja a gazdag ĂzĂ©lmĂ©nyt. A tormĂĄval tĂĄlalva igazi kĂŒlönlegessĂ©g, amit a fĂŒstölt hĂșsokkal Ă©s tojĂĄssal egyĂŒtt fogyasztanak. Az Ă©tel gazdag törtĂ©nettel bĂr, Ă©s a közĂ©pkori idĆkben kĂŒlönösen a munkĂĄsok szĂĄmĂĄra kĂ©szĂtettĂ©k.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A hagymĂĄt Ă©s a fokhagymĂĄt aprĂłra vĂĄgjuk, majd egy serpenyĆben, kevĂ©s olajon megpirĂtjuk.
A hagymĂĄt ne pirĂtsd tĂșl, csak annyira, hogy ĂŒvegesedjen.
2
A krumplit hĂĄmozd meg, Ă©s fĆzd meg sĂłs vĂzben, majd pĂŒrĂ©sĂtsd.
A pĂŒrĂ© ne legyen tĂșl folyĂłs, inkĂĄbb sƱrƱbb ĂĄllagĂșra prĂłbĂĄld kĂ©szĂteni.
3
A vĂ©rt, darĂĄlt marhahĂșst, pĂŒrĂ©sĂtett krumplit, zsemlemorzsĂĄt Ă©s a pirĂtott hagymĂĄt egy nagy tĂĄlban alaposan keverd össze.
Minden hozzĂĄvalĂłt jĂłl elegyĂts, hogy az Ăzek összeĂ©rjenek, Ă©s ne maradjanak csomĂłk.
4
FƱszerezd meg majorånnåval, kakukkfƱvel, szerecsendióval, sóval és borssal, majd a keveréket töltsd a bélbe.
A bĂ©l töltĂ©sekor ĂŒgyelj arra, hogy ne töltsd tĂșl, mert fĆzĂ©s közben megduzzad.
5
A töltött bĂ©lrĂ©szeket kössĂŒk le, majd forrĂĄsban lĂ©vĆ vĂzben 30-40 percig fĆzzĂŒk. Ha elkĂ©szĂŒlt, hagyjuk pihenni, hogy lehƱljön.
A bĂ©l ne pukkadjon ki a fĆzĂ©s sorĂĄn, ezĂ©rt ĂŒgyelj a megfelelĆ hĆmĂ©rsĂ©kletre.
6
A kĂ©sz black puddingot szeletelve tĂĄlalhatjuk, pĂ©ldĂĄul pirĂtott kenyĂ©rrel vagy tojĂĄssal.
A black puddingot a legjobban pirĂtva, ropogĂłsra sĂŒtve lehet tĂĄlalni, hogy mĂ©g ĂnycsiklandĂłbb legyen.
