Bruschetta avokádóval
A bruschetta az olasz konyha egyik legismertebb előétele, mely eredetileg Közép-Olaszországból, Lazio régiójából származik. Hagyományosan szikkadt kenyérszeleteket pirítottak meg, majd olívaolajjal és fokhagymával ízesítették. A modern változatok között egyre népszerűbb az avokádós verzió, amely a klasszikus mediterrán ízvilágot ötvözi a mai egészségtudatos trendekkel. Az avokádó krémes textúrája tökéletes kontrasztot alkot a ropogós kenyérrel, míg a friss paradicsom élénkséget ad az ételnek. Technikai tipp: a bruschettát közvetlenül tálalás előtt állítsd össze, hogy a kenyér ne veszítse el a ropogósságát. Tökéletes választás nyári piknikre, baráti vacsorákhoz vagy könnyű ebédként is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bagett szeleteket helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire, és 180 °C-ra előmelegített sütőben pirítsd aranybarnára 5-7 perc alatt.
Ha ropogósabb végeredményt szeretnél, a sütés előtt kend meg a szeleteket olívaolajjal.
2
Az érett avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a belsejét egy tálba. Villával törd össze, és keverd hozzá a citromlevet, sót és borsot.
A citromlé nemcsak ízt ad, hanem megakadályozza, hogy az avokádó bebarnuljon.
3
A koktélparadicsomokat vágd apró kockákra, és keverd össze egy kevés olívaolajjal és csipet sóval. Hagyd állni pár percet, hogy levet eresszen.
A paradicsom levét leöntheted, ha nem szeretnéd, hogy eláztassa a kenyeret.
4
A megpirított bagettszeletek tetejét dörzsöld be fél fokhagymagerezddel, majd kend rá az avokádókrémet és kanalazz rá a paradicsomos keverékből.
Azonnal tálald, hogy a bagett ne szívja magába a nedvességet és ropogós maradjon.
