- Miért ázott el a kenyér?
- Túl korán raktad rá a feltétet, vagy túl sok citromlevet locsoltál rá. A feltétet mindig közvetlenül tálalás előtt helyezd a kenyérre.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Bruschetta Füstölt Lazaccal
Bár a klasszikus bruschetta paradicsommal készül, ez a változat az északi vizek luxusát hozza el a mediterrán alapra. A 'bruscare' ige jelentése: 'szén felett pörkölni'. A lényeg tehát a kenyér minősége és a pörkölés foka. A meleg, fokhagymás, ropogós kenyér és a hideg, selymes, füstös lazac találkozása a szájban hozza létre azt a hőmérsékleti és textúrális kontrasztot, ami miatt ez több mint egy egyszerű szendvics.
Hozzávalók
200
g
Füstölt lazac (szeletelt)
1
db
Bagett (rusztikus)
1
db
Citrom
3
ek.
Extra szűz olívaolaj
1
gerezd
Fokhagyma (egész)
1
csokor
Friss petrezselyem (vagy kapor)
1
csipet
Frissen őrölt bors
1
csipet
Só (csak ha szükséges)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütő vagy grillserpenyő
- Kenyérvágó kés
Allergén Információk
Hal
Glutén
Elkészítés
1
✓
Szeleteld a bagettet ferdén, ujjnyi vastag szeletekre. Kend meg vékonyan olívaolajjal mindkét oldalukat.
Tipp: A ferde vágás nagyobb felületet biztosít a feltétnek és elegánsabb megjelenést ad.
2
✓
Pirítsd a szeleteket forró serpenyőben vagy 200°C-os sütőben, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. A belseje maradjon kicsit puha.
Tipp: A kenyér víztartalmának elpárolgása teszi ropogóssá a felszínt.
3
✓
Vedd ki a kenyereket, és még forrón dörzsöld be a felületüket a félbevágott fokhagymagerezddel.
Tipp: A forró, durva kenyérfelület úgy működik, mint egy reszelő: megolvasztja és magába szívja a fokhagyma aromáit.
4
✓
Halmozd a füstölt lazacot a kenyerekre lazán, hullámosan elrendezve, hogy legyen tartása.
Tipp: Ne lapítsd le a lazacot; a levegős elrendezés gusztusosabb és könnyebben harapható.
5
✓
Csepegtess rá pár csepp citromlevet, szórd meg frissen őrölt borssal és vágott zöldfűszerrel. Azonnal tálald.
Tipp: A sóval vigyázz, mert a füstölt lazac alapvetően sós.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Füstölt lazac (szeletelt)
- 1 db Bagett (rusztikus)
- 1 db Citrom
- 3 ek. Extra szűz olívaolaj
- 1 gerezd Fokhagyma (egész)
- 1 csokor Friss petrezselyem (vagy kapor)
- 1 csipet Frissen őrölt bors
- 1 csipet Só (csak ha szükséges)