- Miért kell szódavíz?
- A szénsav extra levegőbuborékokat visz a tésztába, könnyebbé téve azt.
- Készíthetem maradék sült csirkéből?
- Abszolút! Tökéletes módja a maradékmentésnek.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Brüsszeli Gofri Tészta Húsos Feltétekkel
Ki mondta, hogy a gofri csak édesség lehet? A semleges ízű, élesztős brüsszeli tészta kiváló alapja sós feltéteknek is. A tészta könnyű szerkezete és mély rácsa tökéletesen tartja a szaftos csirkét, a ropogós bacont és a tejfölös öntetet. Ez a fogás elmossa a határt a reggeli és a főétel között.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
200
ml
Tej (langyos)
10
g
Friss élesztő
2
db
Tojás
75
g
Vaj (olvasztott)
25
g
Kristálycukor (az élesztőnek)
1
csipet
Só (bőséges csipet)
100
ml
Szódavíz
150
g
Csirkemell filé
100
g
Bacon
50
g
Parmezán sajt (reszelt)
50
g
Madársaláta
100
ml
Tejföl
1
gerezd
Fokhagyma
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Gofrisütő
- Grillserpenyő
- Kelesztőtál
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: Futtasd fel az élesztőt a langyos cukros tejben. Keverd össze a lisztet a sóval, add hozzá a tojásokat, az élesztős tejet és az olvasztott vajat. Végül lazítsd a szódavízzel.
Tipp: A tészta állaga sűrű palacsintatésztára hasonlítson.
2
✓
Hagyd a tésztát kelni 45 percig meleg helyen.
Tipp: A kelés során kialakuló buborékok teszik a gofrit kívül ropogóssá, belül omlóssá.
3
✓
Közben süsd ropogósra a bacont, a zsírjában pedig süsd át a sózott, borsozott csirkemell szeleteket. A tejfölt keverd ki a zúzott fokhagymával.
Tipp: Használd ki a bacon zsírját, tele van ízzel (umami)!
4
✓
Süsd ki a gofrikat a forró sütőben.
Tipp: A sós tészta kevésbé hajlamos megégni, mint az édes, de figyeld a színét!
5
✓
Tálaláskor halmozd a gofrira a csirkét, bacont, salátát, szórd meg parmezánnal és locsold meg a fokhagymás tejföllel.
Tipp: A meleg gofri és a hideg tejföl hőmérsékleti játéka kiváló.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 200 ml Tej (langyos)
- 10 g Friss élesztő
- 2 db Tojás
- 75 g Vaj (olvasztott)
- 25 g Kristálycukor (az élesztőnek)
- 1 csipet Só (bőséges csipet)
- 100 ml Szódavíz
- 150 g Csirkemell filé
- 100 g Bacon
- 50 g Parmezán sajt (reszelt)
- 50 g Madársaláta
- 100 ml Tejföl
- 1 gerezd Fokhagyma