Cakwe csípős szósszal
A cakwe egy hagyományos indonéz étel, amelyet sokféleképpen tálalnak, de a csípős szósszal és szezámmaggal tálalt változat az egyik legnépszerűbb. Az étel a délkelet-ázsiai konyha részeként vált ismertté, és azóta az egész világon kedvelt étellé vált. Az étel eredeti verziója egy ropogós tésztából készült, amelyet különféle mártásokkal és fűszerekkel tálaltak. A csípős szósszal való kombináció egy különleges ízélményt nyújt, ami ideális étkezést kínál a fűszeres ételek kedvelőinek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát apróra vágd, a chilipaprikát pedig magozd ki, majd vágd kis darabokra. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a fokhagymát és chilipaprikát.
A fokhagyma könnyen megéghet, így érdemes alacsonyabb lángon pirítani, hogy ne legyen keserű.
2
Add hozzá a szójaszószt, cukrot, ecetet és vizet a serpenyőhöz. Főzd 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek, és a szósz kissé besűrűsödjön.
Ha a szósz túl sűrűvé válik, egy kevés vizet adhatunk hozzá, hogy a megfelelő állagot elérjük.
3
A cakwe tésztákat süsd meg forró olajban, amíg szép aranybarna színt kapnak.
A tészták gyorsan megsülnek, ezért figyelj arra, hogy ne égjenek meg. Ha a tészta túl sötét, az keserűvé válhat.
4
A kész sült cakwe-t helyezd egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a tészta ropogós marad.
5
Tálald a sült cakwe-t csípős szósszal leöntve, majd szórd meg szezámmaggal.
A szezámmag extra ropogósságot ad az ételnek, és fokozza a szósz ízét.
