Caldillo fokhagymĂĄval
A caldillo egy hagyomĂĄnyos spanyol leves, amelyet a mediterrĂĄn vidĂ©ken kĂ©szĂtenek. A fokhagyma, kömĂ©ny Ă©s citrom kombinĂĄciĂłja friss Ă©s tĂĄplĂĄlĂł ĂzvilĂĄgot ad. Ez a leves ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs a hƱvösebb napokon, Ă©s könnyedĂ©n elkĂ©szĂthetĆ bĂĄrki szĂĄmĂĄra. A caldillo törtĂ©nete a spanyol vidĂ©ki konyhĂĄba nyĂșlik vissza, ahol a hĂĄziasszonyok egyszerƱ, de ĂnycsiklandĂł leveseket kĂ©szĂtettek az alapanyagokbĂłl, amelyek mindig friss Ă©s Ăzletes Ă©tkezĂ©seket biztosĂtottak a csalĂĄdnak.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A fokhagymĂĄt hĂĄmozd meg Ă©s zĂșzd össze. Egy közepes mĂ©retƱ lĂĄbasban melegĂtsd fel az olĂvaolajat.
A fokhagyma zĂșzĂĄsa segĂt, hogy intenzĂvebb legyen az Ăze, Ăgy jobban ĂĄtjĂĄrja a levest.
2
Add hozzĂĄ a fokhagymĂĄt az olĂvaolajhoz, Ă©s pirĂtsd 1-2 percig, amĂg illatos nem lesz.
Figyelj, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert akkor keserƱvé vålik!
3
Ăntsd fel a vĂzzel Ă©s a zöldsĂ©g alaplĂ©vel, majd forrald fel.
A zöldsĂ©g alaplĂ© gazdag Ăzt ad a levesnek, de ha nincs, vĂzzel is mƱködik.
4
Add hozzĂĄ a sĂłt, borsot Ă©s kömĂ©nyt, majd hagyd, hogy a leves kis lĂĄngon 10-15 percig fĆjön.
Ha szereted a markĂĄnsabb Ăzeket, adj hozzĂĄ egy csipet pirospaprikĂĄt is.
5
Amikor a leves elkĂ©szĂŒlt, tedd bele a friss petrezselymet Ă©s a citromlevet, majd jĂłl keverd össze.
A friss petrezselyem ĂzesĂti a levest, Ă©s a citromlĂ© segĂt frissĂteni az Ăzeket.
6
Tålald a levest friss kenyérszeletekkel, amelyet a leveshez mårtogatva fogyaszthatsz.
A friss kenyĂ©r jĂłl felszĂvja a leves ĂzĂ©t, Ăgy gazdagĂtja az Ă©tkezĂ©st.
