Callos chorizóval
A Callos chorizóval egy hagyományos spanyol étel, amely gazdag ízekkel és fűszerekkel rendelkezik. A Callos, azaz marhahús belsőségek, a spanyol konyha egyik alapvető étke, és a chorizó hozzáadása egyedülálló fűszeres ízt ad neki. Az ételt hagyományosan az utcai piacokon és éttermekben kínálják, különösen télen, mivel tápláló és gazdag ízekkel rendelkezik. A Callos chorizóval ideális választás egy laktató ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst tisztítsd meg, és vágd kisebb darabokra. A chorizót szeleteld fel.
A marhahús darabolásánál ügyelj arra, hogy egyenlő méretű darabok legyenek, hogy egyenletesen főjenek.
2
A hagymát és fokhagymát apróra vágd. A paradicsomokat hámozd meg, és vágd fel apró kockákra.
A paradicsom hámozásához hasznos, ha forró vízbe mártjuk őket pár másodpercre, hogy könnyebben lejöjjön a héjuk.
3
Egy nagy lábasban hevítsd az olívaolajat, és pirítsd meg rajta a hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
A hagyma pirítása előtt adj egy csipet sót, hogy gyorsabban kiengedje a levét és puhább legyen.
4
Add hozzá a marhahúst és a chorizót, majd pirítsd őket 5-7 percig, hogy minden oldalról megpiruljanak.
A chorizókolbász kis adag zsiradékot ad, amely segít a hús sütésében és ízesítésében.
5
Add hozzá a paprika és pirospaprika keverékét, a paradicsomot, és keverd össze. Főzd pár percig, hogy a fűszerek és paradicsom ízei összeérjenek.
A fűszereket mindig jól keverd el, hogy az ízek egyenletesen oszoljanak el az ételben.
6
Öntsd hozzá a fehér bort és a zöldség alaplevet, majd főzd az egészet 40-50 percig, amíg a hús megpuhul.
A bor hozzáadása gazdagítja az étel ízét, és segít abban, hogy a húsok puhák maradjanak.
7
Ízesítsd sóval és borssal, majd tálald melegen.
Ha túl sűrű lenne, egy kis vízzel pótolhatod, hogy a leves állaga megfelelő legyen.
