Receptek a Izek és illatok Világában

Tálban főzött udon leves, gazdag ízekkel

Nabeyaki udon (tálban főzött udon)

Forralt alma cider

Ropogós samosa birsalmás töltelékkel, fahéjas ízvilággal

Birsalmás és fahéjas samosa

Spenótos zöldségkrémleves

Szezámmagos tilkut citrommal és fekete borssal

Tilkut szezámmaggal

Olasz pizza friss tonhallal, vöröshagymával és fekete olívával

Pizza al Tonno e Cipolla (tonhal, hagyma)

Fűszeres tandoori csirke friss salátával és naan kenyérrel

Csirke tandoori

Füstös és krémes grillezett hummusz BBQ módra

BBQ grillezett hummusz

Ropogós rántott hús palacsintában tálalva

Schnitzel Pancake

Elegáns leveles tésztába burkolt marhahús

Marhahús Wellington stílusban

A képen nyers, világossárga búzadara látható egy rusztikus kerámiatálban, a fa felületen néhány szem elszóródva, természetes megvilágításban.

Búzadara – A klasszikus konyhai alapanyag, amit minden háztartásban megtalálsz

Mézes torta

Carnitas Taco

A Carnitas Taco Mexikó egyik legkedveltebb utcai étele, amelyet leginkább Michoacán régióban készítenek hagyományosan. A \'carnitas\' jelentése \'kis húsdarabok\', amely tökéletesen leírja ezt a lassan főzött, majd ropogósra sült sertéshúst. Az étel különleges ízét a citrusfélék és a fűszerek egyedi kombinációja adja, amely kiemeli a sertéshús gazdag textúráját. A tortillákba töltött carnitas korianderrel, hagymával és lime levével tökéletes ízharmóniát alkot, így egy igazán autentikus mexikói élményt nyújt.

Előkészület 20 perc

Elkészítés 3 óra

Teljes 3 óra 20 perc

850 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 1 kg Sertéslapocka

⭕ 100 ml Narancslé (frissen facsart)

⭕ 50 ml Lime lé

⭕ 1 db Fehérhagyma

⭕ 5 gerezd Fokhagyma

⭕ 2 db Babérlevél

⭕ 1 tk. Őrölt római kömény

⭕ 1 tk. Füstölt paprika

⭕ 1 tk. Szárított oregánó

⭕ 1.5 tk. Só

⭕ 0.5 tk. Fekete bors

⭕ 50 ml Olívaolaj vagy zsír

⭕ 10 db Kis kukorica tortilla

⭕ 10 g Friss koriander

⭕ 1 db Piros hagyma

⭕ 2 db Lime

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A sertéslapockát vágd nagyobb kockákra, majd dörzsöld be sóval, borssal, római köménnyel, füstölt paprikával és szárított oregánóval.

A nagyobb kockák jobban megtartják a nedvességet a hosszú főzési idő alatt.

2

Egy nagy lábosban hevíts olívaolajat vagy zsírt, és pirítsd meg a húsdarabokat minden oldalukon, amíg aranybarnák nem lesznek.

A húst több részletben pirítsd, hogy a serpenyő ne hűljön le, és a hús szép kérget kapjon.

3

Adj hozzá aprított hagymát, fokhagymát, babérlevelet, narancslevet és lime levet, majd önts hozzá annyi vizet, hogy épp ellepje a húst.

A narancs és lime leve segít a hús puhításában és egyedi ízt ad.

4

Fedd le, és lassú tűzön főzd 2,5-3 órán át, amíg a hús omlósan puha lesz és könnyen széthullik.

Ha van időd, főzd a húst alacsony hőfokon még hosszabb ideig, még omlósabb lesz.

5

Ha a hús megpuhult, szűrd le, majd egy serpenyőben vagy sütőben pirítsd ropogósra, hogy a carnitas kívülről karamellizált legyen.

A sütőben való pirításhoz terítsd el a húst egy tepsiben, és pirítsd magas hőfokon, amíg ropogós nem lesz. A serpenyőben való pirításhoz használj egy kevés zsírt vagy olajat.

6

A kukorica tortillákat enyhén pirítsd meg egy száraz serpenyőben, hogy rugalmasak maradjanak.

A tortillákat egy száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsd meg oldalanként 15-20 másodpercig. Így rugalmasak maradnak és nem törnek el.

7

Tálald a tortillákon a carnitas hússal, tetejére szórj aprított piros hagymát és friss koriandert. Lime szeletekkel kínáld, hogy mindenki frissen facsarhasson rá lime levet.

Kínálj mellé salsát, guacamole-t és tejfölt is a még gazdagabb ízélményért.

Carnitas Taco

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼