Chapli marhahússal
A chapli egy hagyományos indiai étel, amelyet fűszeres marhahúsból készítenek. Az étel különleges ízvilágát a koriander, chili és különféle fűszerek adják. A chaplit hagyományosan rizzsel vagy joghurttal tálalják, de önálló ételként is kiváló. A marhahús gazdag és laktató, a fűszerek pedig intenzív, ínycsiklandó ízeket adnak. A chapli egy olyan étel, amely könnyen elkészíthető, de rendkívüli ízélményt kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst daráljuk le, majd egy nagy tálba tesszük.
Használj friss, jó minőségű marhahúst a legjobb eredmény érdekében.
2
A hagymát és fokhagymát finomra aprítjuk, majd hozzáadjuk a húshoz.
A fokhagymát ne aprítsuk túl finomra, hogy ne égjen meg a sütés közben.
3
A zöld chilipaprikát is apróra vágjuk és a húshoz adjuk.
A chili mennyiségét az ízlésünk szerint szabályozhatjuk.
4
A koriandert is apróra vágjuk, és szintén hozzáadjuk a húshoz.
A friss koriander intenzívebb ízt ad, de el is hagyható, ha nem kedveljük.
5
Az összes fűszert (kömény, paprika, curry por, só, bors) és a tojást is hozzáadjuk, majd alaposan összegyúrjuk a masszát.
A fűszerek jól keveredjenek el, hogy minden falatban ott legyenek az ízek.
6
A búzalisztet is hozzáadjuk a masszához, hogy sűrűbb legyen és könnyebben formázható.
Ha túl sűrű, egy kis víz is segíthet a formálásban.
7
A masszából kis gombócokat formálunk, majd laposra nyomjuk őket, hogy a formájuk chaplihoz hasonló legyen.
A formák legyenek egyenlőek, hogy a sütés során egyformán átsüljenek.
8
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd süssük a chaplikat 3-4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarnára sülnek.
A sütéshez közepes lángot használjunk, hogy ne égjenek meg gyorsan.
9
Tálaljuk melegen, például rizzsel vagy joghurttal.
A chaplik tökéletesek köretként vagy akár önálló ételként is.
