Chicken Parmigiana
Chicken parmigiana, or \'parm,\' is a beloved Italian-American dish that combines crispy breaded chicken, rich tomato sauce, and gooey mozzarella cheese. Its origins trace back to Italian immigrants who adapted their recipes to the ingredients available in their new homes. Today, this dish is a favorite comfort food, perfect for weeknight dinners or special occasions.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Preheat the oven to 200°C. Flatten the chicken breasts with a meat mallet to an even thickness.
A csirkemell egyenletes vastagsága biztosítja, hogy egyenletesen süljön meg.
2
Set up a breading station: Place flour in one bowl, beaten eggs in a second, and breadcrumbs mixed with grated Parmesan in a third.
A panírozó állomás előkészítése megkönnyíti és felgyorsítja a folyamatot.
3
Season the chicken with salt and pepper. Dredge each breast in flour, dip in the egg, and coat with the breadcrumb mixture.
Ügyelj arra, hogy a felesleges lisztet lerázd a csirkemellről mielőtt a tojásba mártod, így a panír jobban tapad.
4
Heat olive oil in a skillet over medium heat. Fry the breaded chicken until golden brown on both sides, about 3-4 minutes per side.
Ne süsd túl a csirkét, mert kiszáradhat. A cél az, hogy a panír aranybarna legyen, és a csirke majd a sütőben süljön készre.
5
Transfer the chicken to a baking dish. Spoon tomato sauce over each piece, then top with slices of mozzarella cheese.
Használj jó minőségű, sűrű paradicsomszószt a legjobb ízhatás érdekében.
6
Bake in the preheated oven for 15-20 minutes, or until the cheese is melted and bubbly.
Ha a sajt túl gyorsan barnulna, takard le a tepsit alufóliával.
7
Garnish with fresh basil leaves and serve hot, accompanied by pasta or a fresh salad.
A friss bazsalikommal való díszítés nem csak szép, de az ízét is feldobja!
