Chirashi bambuszrĂŒggyel
A Chirashi bambuszrĂŒggyel egy kĂŒlönleges japĂĄn Ă©tel, amely a tradicionĂĄlis chirashi sushi elemeit ötvözi a bambuszrĂŒgy gazdag ĂzĂ©vel. Az Ă©tel rizs alapĂș, Ă©s friss zöldsĂ©gekkel, mint uborka Ă©s tonhal, van tĂĄlalva. A bambuszrĂŒgy friss, ropogĂłs textĂșrĂĄt ad az Ă©telnek, miközben a Tosazu szĂłsz, amely az Ă©tel egyik fĆ fƱszere, Ă©des-savanyĂș Ăzt ad hozzĂĄ. A Chirashi bambuszrĂŒggyel nemcsak Ăzletes, hanem rendkĂvĂŒl frissĂtĆ Ă©tkezĂ©si lehetĆsĂ©g is.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A rizst alaposan mosd meg, majd fĆzd meg a szokĂĄsos mĂłdon. Ha kĂ©sz, hagyd kihƱlni.
A rizs legyen enyhĂ©n ragacsos, hogy jĂłl tapadjon a többi összetevĆhöz.
2
A rizsecetet, cukrot Ă©s sĂłt egy kis edĂ©nyben melegĂtsd össze, amĂg a cukor fel nem oldĂłdik.
A keverĂ©ket ne forrald, csak melegĂtsd fel, hogy elolvadjon a cukor. A keverĂ©k adja meg a rizs savanykĂĄs ĂzĂ©t.
3
A kĂ©sz rizst egy tĂĄlba helyezd, Ă©s öntsd rĂĄ a kĂ©sz ecetes keverĂ©ket. JĂłl keverd össze, hogy a rizs minden egyes szemĂ©t ĂĄtjĂĄrja az Ăz.
A rizs hƱlĂ©sĂ©vel egyre jobb lesz az Ăze, Ăgy nem kell tĂșl gyorsan tĂĄlalni, hagyjuk egy kicsit pihenni.
4
A tonhalat vågd vékony szeletekre, vagy ha szeretnéd, kisebb kockåkra is våghatod.
A tonhal legyen friss, Ă©s sushira alkalmas minĆsĂ©gƱ, hogy Ă©lvezetes legyen az Ă©tel.
5
A bambuszrĂŒgyet hĂĄmozd meg, Ă©s vĂĄgd vĂ©kony szeletekre vagy csĂkokra.
A bambuszrĂŒgy termĂ©szetes Ăze remekĂŒl illik a tonhalhoz Ă©s a többi zöldsĂ©ghez.
6
Az uborkåt håmozd meg, majd vågd vékony szeletekre vagy julienne-re.
Ne vĂĄgd tĂșl vastagra, hogy jĂłl passzoljon a többi hozzĂĄvalĂłhoz.
7
A tĂĄlalĂĄshoz egy tĂĄlban helyezd el a kihƱlt rizst, majd tedd rĂĄ a szeletelt tonhalat, bambuszrĂŒgyet, uborkĂĄt.
A tĂĄlalĂĄskor ĂŒgyelj arra, hogy a rizs Ă©s a zöldsĂ©gek szĂnesek Ă©s esztĂ©tikusak legyenek.
8
Szórd meg törött szezåmmaggal, és törd apróra a nori lapot, majd tedd rå a rizs tetejére.
A szezĂĄmmag Ă©s a nori frissessĂ©get adnak az Ă©telnek, mĂg a nori egy kis umami Ăzt hoz.
9
Ăntsd rĂĄ a tosazu szĂłszt, Ă©s mĂĄris kĂ©szen ĂĄll a Chirashi bambuszrĂŒggyel tĂĄlalĂĄsra.
A tosazu szĂłsz kĂŒlönleges Ăzt ad, Ă©s egy kis Ă©dessĂ©get hoz a fogĂĄsba.
