Chirashi bambuszrüggyel
A Chirashi bambuszrüggyel egy különleges japán étel, amely a tradicionális chirashi sushi elemeit ötvözi a bambuszrügy gazdag ízével. Az étel rizs alapú, és friss zöldségekkel, mint uborka és tonhal, van tálalva. A bambuszrügy friss, ropogós textúrát ad az ételnek, miközben a Tosazu szósz, amely az étel egyik fő fűszere, édes-savanyú ízt ad hozzá. A Chirashi bambuszrüggyel nemcsak ízletes, hanem rendkívül frissítő étkezési lehetőség is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd meg, majd főzd meg a szokásos módon. Ha kész, hagyd kihűlni.
A rizs legyen enyhén ragacsos, hogy jól tapadjon a többi összetevőhöz.
2
A rizsecetet, cukrot és sót egy kis edényben melegítsd össze, amíg a cukor fel nem oldódik.
A keveréket ne forrald, csak melegítsd fel, hogy elolvadjon a cukor. A keverék adja meg a rizs savanykás ízét.
3
A kész rizst egy tálba helyezd, és öntsd rá a kész ecetes keveréket. Jól keverd össze, hogy a rizs minden egyes szemét átjárja az íz.
A rizs hűlésével egyre jobb lesz az íze, így nem kell túl gyorsan tálalni, hagyjuk egy kicsit pihenni.
4
A tonhalat vágd vékony szeletekre, vagy ha szeretnéd, kisebb kockákra is vághatod.
A tonhal legyen friss, és sushira alkalmas minőségű, hogy élvezetes legyen az étel.
5
A bambuszrügyet hámozd meg, és vágd vékony szeletekre vagy csíkokra.
A bambuszrügy természetes íze remekül illik a tonhalhoz és a többi zöldséghez.
6
Az uborkát hámozd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy julienne-re.
Ne vágd túl vastagra, hogy jól passzoljon a többi hozzávalóhoz.
7
A tálaláshoz egy tálban helyezd el a kihűlt rizst, majd tedd rá a szeletelt tonhalat, bambuszrügyet, uborkát.
A tálaláskor ügyelj arra, hogy a rizs és a zöldségek színesek és esztétikusak legyenek.
8
Szórd meg törött szezámmaggal, és törd apróra a nori lapot, majd tedd rá a rizs tetejére.
A szezámmag és a nori frissességet adnak az ételnek, míg a nori egy kis umami ízt hoz.
9
Öntsd rá a tosazu szószt, és máris készen áll a Chirashi bambuszrüggyel tálalásra.
A tosazu szósz különleges ízt ad, és egy kis édességet hoz a fogásba.
