Chirashi lazaccal
A Chirashi egy japán étel, amely a hagyományos sushi alkotóelemeit tartalmazza, de a lazacot és más hozzávalókat egyszerűen a rizs tetejére halmozzák, így egy könnyen elkészíthető, de mégis ínycsiklandó ételt alkotnak. Japánban a Chirashi sokféle variációval készül, a legnépszerűbb pedig lazaccal, amely gazdag umami ízével remekül illik a rizses alaphoz. A friss zöldségek és az enyhén fűszeres wasabi még inkább kiemelik az étel ízét, míg a tosazu szósz egy kis édességet ad hozzá. A Chirashi lazaccal tökéletes étkezés, amely mindenki számára élvezetes.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd meg, majd főzd meg a szokásos módon. Ha kész, hagyd kihűlni.
A rizs legyen enyhén ragacsos, hogy jól tapadjon a többi összetevőhöz.
2
A rizsecetet, cukrot és sót egy kis edényben melegítsd össze, amíg a cukor fel nem oldódik.
A keveréket ne forrald, csak melegítsd fel, hogy elolvadjon a cukor. A keverék adja meg a rizs savanykás ízét.
3
A kész rizst egy tálba helyezd, és öntsd rá a kész ecetes keveréket. Jól keverd össze, hogy a rizs minden egyes szemét átjárja az íz.
A rizs hűlésével egyre jobb lesz az íze, így nem kell túl gyorsan tálalni, hagyjuk egy kicsit pihenni.
4
A lazacot vágd vékony szeletekre, vagy ha szeretnéd, kisebb kockákra is vághatod.
A lazac legyen friss, és sushira alkalmas minőségű, hogy élvezetes legyen az étel.
5
Az uborkát hámozd meg, majd vágd vékony szeletekre vagy julienne-re.
Ha friss, roppanós uborkát használsz, az étel még finomabb lesz. Ne vágd túl vastagra, hogy jól passzoljon a többi hozzávalóhoz.
6
A tálaláshoz egy tálban helyezd el a kihűlt rizst, majd tedd rá a szeletelt lazacot, uborkát és egy kis wasabit.
A wasabi mennyiségét saját ízlésed szerint állíthatod be – ha nem szereted túl erősen, kevesebbet is használhatsz.
7
Szórd meg törött szezámmaggal és törd apróra a nori lapot, majd tedd rá a rizs tetejére.
A szezámmag és a nori frissességet adnak az ételnek, míg a nori egy kis umami ízt hoz.
8
Öntsd rá a tosazu szószt, és máris készen áll a Chirashi lazaccal tálalásra.
A tosazu szósz különleges ízt ad, és egy kis édességet hoz a fogásba.
