Citromos-narancsos pite
A citromos-narancsos pite egy könnyű és frissítő édesség, amely a citrusfélék üde ízvilágát idézi. Ez a recept a magyar konyha hagyományos pitéit modernizálja, miközben egyszerű és gyors elkészítést kínál. Ideális választás egy meleg nyári napra vagy bármilyen ünnepi alkalomra. A citrom és a narancs természetes savassága tökéletes harmóniát teremt a pite édes tésztájával.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, a sütőport és a kristálycukrot egy nagy keverőtálban.
A sütőport keverd el alaposan a liszttel, hogy egyenletesen keljen meg a tészta.
2
Add hozzá a hideg, kockára vágott vajat, és morzsold el a lisztes keverékben.
A vaj legyen nagyon hideg, szinte fagyos, mert így lesz a tészta omlós. A morzsoláshoz használhatsz késes robotgépet is.
3
Add hozzá a tojást, a reszelt citrom- és narancshéjat, majd gyúrd össze, amíg homogén tésztát kapsz.
Ne gyúrd túl a tésztát, csak amíg összeáll. A túlgyúrás kemény tésztát eredményez.
4
Csomagold a tésztát fóliába, és tedd a hűtőbe 30 percre pihenni.
A pihentetés segít, hogy a tészta könnyebben nyújtható legyen és ne zsugorodjon össze sütés közben.
5
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy piteformát sütőpapírral.
A sütőpapír megkönnyíti a pite kivételét a formából.
6
Nyújtsd ki a tésztát, és béleld ki vele a piteformát. Szurkáld meg villával, hogy sütés közben ne púposodjon fel.
A tésztát érdemes a piteformánál kicsit nagyobbra nyújtani, hogy a peremére is jusson. A villával való megszurkálás megakadályozza, hogy a tészta felhólyagosodjon.
7
Egy kisebb tálban keverd össze a tejszínt, a citromlevet, a narancslevet és a vaníliás cukrot. Öntsd a keveréket a tésztára.
A tölteléket óvatosan öntsd a tésztára, hogy ne follyon ki.
8
Süsd a pitét 30-35 percig, amíg a tészta aranybarna lesz, és a töltelék megszilárdul.
Ha a tészta túl gyorsan barnul, takard le alufóliával.
9
Hagyd a pitét teljesen kihűlni, majd szeleteld fel és tálald.
A pitét érdemes teljesen kihűlni hagyni, mielőtt szeleteled, mert így könnyebben vágható és szebben tálalható.
