- Érezni fogom az olíva ízét?
- Attól függ, milyet használsz. Az extra szűz karakteres ízt ad, a sütőolaj semlegeset.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cornbread olívaolajjal
A klasszikus déli receptben a vajat itt olívaolaj váltja fel. Ennek két hatása van: egyrészt a tészta szerkezete más lesz, mivel az olaj szobahőmérsékleten is folyékony, így a kihűlt sütemény is puhább, szaftosabb marad, mint a vajjal készült (ami visszakeményedik). Másrészt az olívaolaj jellegzetes, gyümölcsös íze kiválóan harmonizál a kukorica édességével, egy könnyedebb, mediterrán karaktert adva az ételnek.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
150
g
Kukoricaliszt
2
ek
Sütőpor
1
tk
Só
2
ek
Cukor
240
ml
Tej (szobahőmérsékletű)
60
ml
Olívaolaj
2
db
Tojás
10
g
Vaj (csak a tepsi kikenéséhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Habverő
- Tepsi
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kend ki a tepsit a vajjal.
Tipp: A vaj a tepsi oldalán segít a kérgesedésben és az ízben, még ha a tésztában olaj is van.
2
✓
Egy nagy tálban keverd össze alaposan a száraz hozzávalókat: a liszteket, sütőport, sót és cukrot.
Tipp: Az egyenletes eloszlás a kulcs, hogy ne legyen az egyik falat sós, a másik ízetlen.
3
✓
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd csurgasd hozzá az olívaolajat és a tejet. Keverd egyneműre.
Tipp: Az olaj és a tojás emulziója fogja biztosítani a tészta nedvességét.
4
✓
Öntsd a folyadékot a száraz keverékhez. Forgasd össze gyors mozdulatokkal, amíg a liszt eltűnik. Ne keverd túl!
Tipp: Az olajjal készült tésztákat még könnyebb túlkeverni, ami rágós végeredményt ad.
5
✓
Öntsd a masszát a tepsibe, és azonnal tedd a forró sütőbe.
Tipp: A sütőpor reakciója nedvesség hatására azonnal beindul, sietni kell a sütéssel.
6
✓
Süsd 25-30 percig, amíg a teteje aranybarna lesz. Rácson hagyd hűlni.
Tipp: A rácson hűtés megakadályozza, hogy az alja bepálljon a gőztől.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 150 g Kukoricaliszt
- 2 ek Sütőpor
- 1 tk Só
- 2 ek Cukor
- 240 ml Tej (szobahőmérsékletű)
- 60 ml Olívaolaj
- 2 db Tojás
- 10 g Vaj (csak a tepsi kikenéséhez)