Receptek a Izek és illatok Világában

Pikáns jalapeño és édes ananász harmóniája

Jalapeño-s Hawaii pizza

Spenótos, sajtos és krémes töltelék ropogós édesburgonya alappal

Édesburgonyás tésztájú quiche (gluténmentes alternatíva)

Ízletes és fűszeres indiai csirke balti curry

Chicken Balti Curry

Mustáros perec

Fűszeres karfiol és zöldborsó töltelék ropogós samosában

Karfiolos-borsós samosa

Pizza di Grano Arso – Puglia régió égett gabonájából

Étcsokoládés keksz

Fűszeres csokoládéöntet

A képen világos borostyánszínű ecet látható egy kis üvegtálban, körülötte természetes alapanyagok: alma, szőlő, rizsszemek, maláta és ecetágy egy üvegben.

Ecet – A természetes fermentációs savanyító, ami többféle formában is nélkülözhetetlen

Spenótos Burger

Twix croissant

Meleg, fűszeres cider mézzel és fahéjjal

Mézes-fűszeres cider

Cornetto Hazelnut

A Cornetto Hazelnut fagylalt az egyik legnépszerűbb tölcséres jégkrém, amely a krémes mogyorókrém és az étcsokoládé tökéletes egyensúlyát nyújtja. Az olasz fagylaltkultúrából inspirálódva ez a recept garantáltan prémium élményt nyújt. A ropogós tölcsér és a lágy fagylalt kombinációja minden harapásnál újabb élvezeteket kínál. Ha szereted a mogyorós csokoládés finomságokat, ezt a tölcséres fagylaltot mindenképpen próbáld ki!

Előkészület 25 perc

Elkészítés 10 perc

Teljes 35 perc

580 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 6

⭕ 300 ml Tejszín

⭕ 200 ml Tej

⭕ 80 g Kristálycukor

⭕ 5 ml Vanília kivonat

⭕ 3 db Tojássárgája

⭕ 100 g Mogyorókrém

⭕ 50 g Pirított mogyoró

⭕ 150 g Étcsokoládé

⭕ 20 ml Kókuszolaj

⭕ 6 db Ostyatölcsér

⭕ 1 csipet Só

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Tej

Glutén

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Egy közepes lábosban keverd össze a tejet, a tejszínt és a cukrot, majd melegítsd alacsony hőfokon, amíg a cukor teljesen feloldódik.

Ügyelj arra, hogy a cukor teljesen feloldódjon, különben szemcsés lesz a fagylalt.

2

Egy külön tálban verd fel a tojássárgájákat, majd fokozatosan adj hozzá egy kevés forró tejes keveréket, hogy temperáld a tojásokat.

A temperálás nagyon fontos, különben a tojássárgája kicsapódik!

3

A temperált tojásos keveréket öntsd vissza a lábosba, és alacsony hőfokon kevergesd folyamatosan, amíg besűrűsödik (kb. 5 perc).

Ne forrald fel, csak sűrítsd be! Akkor jó, ha bevonja a fakanál hátulját.

4

Vedd le a tűzről, add hozzá a vanília kivonatot, a mogyorókrémet és egy csipet sót, majd keverd simára. Hagyd teljesen kihűlni.

A mogyorókrémet alaposan keverd el, hogy ne maradjanak csomók.

5

Öntsd a keveréket egy fagylaltgépbe, és dolgozd fel a gyártó utasításai szerint, amíg krémes állagot nem kapsz.

Ha nincs fagylaltgéped, a keveréket tedd fagyasztóba, és 30 percenként keverd át villával, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ez segít elkerülni a jégkristályok kialakulását.

6

Ha nincs fagylaltgéped, öntsd egy lapos edénybe, és tedd a fagyasztóba. 30 percenként keverd át, hogy elkerüld a jégkristályok kialakulását.

A rendszeres keverés elengedhetetlen a sima állag eléréséhez.

7

Amikor a fagylalt teljesen megszilárdult (kb. 4-5 óra fagyasztás után), készítsd el a csokoládébevonatot.

A csokoládébevonathoz használj jó minőségű csokoládét és egy kevés kókuszolajat, hogy fényesebb és könnyebben kezelhető legyen.

8

Olvaszd fel az étcsokoládét vízgőz felett, majd keverd hozzá a kókuszolajat, hogy sima és folyós bevonatot kapj.

A kókuszolaj segít, hogy a csokoládé könnyebben dermedjen.

9

Minden ostyatölcsér belsejét vékonyan kend ki a csokoládéval, majd tedd a hűtőbe pár percre, hogy megdermedjen.

Ez a lépés segít megakadályozni, hogy a tölcsér átázzon a fagylalttól.

10

Töltsd meg a tölcséreket a mogyorókrémes fagylalttal, majd simítsd el a tetejét.

Használhatsz habzsákot a tölcsérek megtöltéséhez, hogy szebb legyen a végeredmény.

11

A tetejét mártsd bele az olvasztott csokoládéba, majd szórd meg pirított mogyoródarabokkal.

A mogyoródarabokat érdemes apróra vágni, hogy könnyebben rátapadjanak a csokoládéra.

12

Helyezd vissza a megtöltött tölcséreket a fagyasztóba további 30 percre, hogy a bevonat megdermedjen.

A fagyasztóba helyezés előtt tegyél a tölcsérek alá sütőpapírt, hogy ne ragadjanak le.

13

Tálalás előtt hagyd pár percig szobahőmérsékleten állni, hogy az ízek jobban kibontakozzanak.

Ne hagyd túl sokáig szobahőmérsékleten, mert a fagylalt megolvad. 5-10 perc elegendő.

Cornetto Hazelnut

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

Bevásárló lista (0) ▼