Cornish pasty fƱszeres curry töltelékkel
A Cornish pasty egy hagyomĂĄnyos brit Ă©tel, amelyet eredetileg Cornwalle-ben kĂ©szĂtettek a bĂĄnyĂĄszoknak. Az Ă©tel lĂ©nyege, hogy könnyen magukkal vihettĂ©k a munkahelyĂŒkre, miközben tĂĄplĂĄlĂł Ă©telt biztosĂtott szĂĄmukra. Az eredeti recept hĂșsos töltelĂ©kkel kĂ©szĂŒlt, de az idĆ mĂșlĂĄsĂĄval kĂŒlönfĂ©le vĂĄltozatai alakultak ki, mint pĂ©ldĂĄul a curry töltelĂ©kkel kĂ©szĂtett vĂĄltozat, ami fƱszeres, pikĂĄns Ăzt ad az Ă©telnek. A Cornish pasty ideĂĄlis Ă©tel egy gyors ebĂ©dhez vagy egy hangulatos vacsorĂĄhoz.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A marhahĂșst vĂĄgd aprĂł kockĂĄkra, majd egy nagy serpenyĆben kezd el pirĂtani olajon. Amikor a hĂșs kifehĂ©redett, add hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott hagymĂĄt, fokhagymĂĄt, sĂĄrgarĂ©pĂĄt Ă©s krumplit.
A hĂșs pirĂtĂĄsa segĂt mĂ©lyebb Ăzt adni, Ăgy mindig figyelj arra, hogy jĂłl ĂĄtpiruljon, mielĆtt tovĂĄbbi hozzĂĄvalĂłkat adsz hozzĂĄ.
2
Amikor a zöldségek megpuhultak, add hozzå a curry port, köményt, sót és borsot. Keverd jól össze, hogy az összes fƱszer jól eloszoljon.
A fƱszereket mindig frissen add hozzĂĄ, hogy az Ăzek frissek Ă©s intenzĂvek maradjanak.
3
Ănts hozzĂĄ egy kevĂ©s vizet, hogy a töltelĂ©k könnyen keverhetĆ legyen. FĆzd a keverĂ©ket 10-15 percig, amĂg minden hozzĂĄvalĂł megpuhul Ă©s jĂłl összesimul.
Ha tĂșl szĂĄraznak Ă©rzed, adhatsz mĂ©g egy kis vizet, hogy a töltelĂ©k ne legyen tĂșl kemĂ©ny.
4
Amikor a töltelĂ©k elkĂ©szĂŒlt, hagyd lehƱlni, amĂg a tĂ©szta elkĂ©szĂŒl.
A töltelĂ©ket nem szabad tĂșl melegen a tĂ©sztĂĄba tenni, mert az megolvaszthatja a tĂ©sztĂĄt Ă©s elĂĄzhat.
5
A puffasztott tĂ©sztĂĄt nyĂșjtsd ki, majd vĂĄgj belĆle egyenlĆ mĂ©retƱ nĂ©gyzeteket vagy kört. Mindegyik darab közepĂ©re helyezz egy adag töltelĂ©ket, Ă©s hajtsd össze a tĂ©sztĂĄt, hogy kis fĂ©lholdakat kapj.
A tĂ©szta szĂ©leit jĂłl nyomd össze, hogy a töltelĂ©k ne szivĂĄrogjon ki sĂŒtĂ©s közben.
6
A kĂ©sz pastykĂĄkat helyezd egy sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsire. Egy tojĂĄs sĂĄrgĂĄjĂĄt kenj rĂĄjuk a szĂ©p aranybarna szĂn elĂ©rĂ©sĂ©hez.
A tojĂĄs kenĂ©se nemcsak szĂ©p fĂ©nyt ad a pastykĂĄknak, hanem segĂt a ropogĂłs hĂ©j kialakĂtĂĄsĂĄban is.
7
SĂŒsd a pastykĂĄkat 180°C-on 20-25 percig, amĂg a tĂ©szta aranybarna Ă©s ropogĂłs lesz.
A sĂŒtĂ©s vĂ©gĂ©n figyeld, hogy ne Ă©gjenek meg, mivel minden sĂŒtĆ kĂŒlönbözĆ ĂŒtemben mƱködik.
8
MiutĂĄn megsĂŒltek, hagyd Ćket hƱlni, majd tĂĄlald forrĂłn, mint egy ĂnycsiklandĂł fĆĂ©telt vagy snacket.
A pastykĂĄk frissen a legfinomabbak, de ha marad belĆlĂŒk, mĂĄsnap is Ăzletesek maradnak.
