Couscous fűszeres olívaolajjal
A couscous a mediterrán konyha egyik alapeleme, amelyet könnyen elkészíthetünk, és sokféle étel mellé tálalhatunk. Ez a recept az olívaolaj, a fűszerek és a friss koriander kombinációját kínálja, amely igazi ínycsiklandó élményt nyújt. A citrom hozzáadása frissíti az ételt, és a fahéj egy különleges ízjegyet ad hozzá, amely gazdagítja a fogás ízvilágát. A couscous könnyen variálható, és tökéletes köret minden étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Forralj vizet egy nagyobb lábasban, és add hozzá a couscoust. Keverd jól, hogy a víz egyenletesen eloszoljon.
A couscousnak elég, ha csak a forró vízbe kerül, nem szükséges főzni.
2
Fedő alatt hagyd állni 5 percig, majd óvatosan keverd át, hogy a szemek szétváljanak.
Ha túl száraznak tűnik, egy kis extra vizet is adhatunk hozzá, hogy lazább legyen.
3
Egy serpenyőben hevítsd az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát. Pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
Ne hagyd túl sokáig a fokhagymát a serpenyőben, mert könnyen megéghet.
4
Add hozzá a köményt, őrölt cumin-t, fahéjat, sót és friss borsot. Keverd jól össze, hogy az olívaolaj átvegye a fűszereket.
Ha nem szereted a fahéjat, nyugodtan csökkentheted a mennyiségét, de egy kis fahéj különleges ízt ad.
5
Öntsd az ízesített olívaolajat a kész couscousra, és jól keverd össze, hogy az összes szem jól átvegye az ízeket.
A couscous még finomabb lesz, ha egy kis citromlevet is adsz hozzá a végén.
6
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, hogy friss és ínycsiklandó legyen.
A friss koriander mellett egy kevés citromhéj is remek kiegészítő lehet.
