- Használhatok rákimitációt (surimit)?
- Igen, de az állaga más lesz. A valódi rákhús (akár konzerv) szálasabb és ízesebb.
- Túl vizes a töltelék.
- A konzerv rákot nagyon alaposan le kell csepegtetni és kinyomkodni használat előtt.
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto brit fűszeres sajtos ropogós
Keto amerikai vajas golyóálló kávé
Keto koreai csípős kimchi snack
Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital
Keto japán mochi eperrel
Keto tejfölös uborkasaláta
Keto amerikai citromos jeges tea
Keto amerikai jeges tejszínes kávé
Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós
Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Crab Gyoza – édesebb tenger íz
A rákos gyoza az elegancia és a kifinomultság találkozása. A rák húsa természeténél fogva édes, amit a gyömbér csípőssége és a szezámolaj mogyorós aromája emel ki. Ez nem a nehéz, zsíros töltelékek világa, hanem a könnyed, tengerparti ízeké. Sütéskor a rák fehérjéi megpirulnak, ami egy extra ízréteget ad a lágy belsőhöz.
Hozzávalók
20
db
Gyoza tésztalap
200
g
Rákhús (főtt vagy konzerv, alaposan lecsepegtetve)
1
szál
Újhagyma
1
gerezd
Fokhagyma
5
g
Friss gyömbér
1
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Szezámolaj
1
ek.
Napraforgóolaj (sütéshez)
100
ml
Víz (pároláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő
- Keverőtál
Allergén Információk
Rákfélék
Szója
Glutén
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A rákhúst alaposan nyomkodd ki, ha vizes. Keverd össze az aprított hagymával, reszelt fokhagymával, gyömbérrel, szójaszósszal és szezámolajjal. Légy óvatos, ne zúzd péppé a rákot, maradjon darabos!
Tipp: A rák rostjainak megőrzése fontos a textúra szempontjából.
2
✓
Töltsd be a tésztákat (kevés töltelékkel, mert nem fog úgy összeesni, mint a nyers hús). Vizezd a széleket, zárd le.
Tipp: A főtt töltelék térfogata állandó marad hő hatására.
3
✓
Pirítsd az alját aranybarnára.
Tipp: A pirítás kiemeli a tengeri ízeket.
4
✓
Párold vízzel 5 percig, majd süsd zsírjára.
Tipp: Mivel a rák már főtt, csak az átmelegítés és a tészta főzése a cél.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 20 db Gyoza tésztalap
- 200 g Rákhús (főtt vagy konzerv, alaposan lecsepegtetve)
- 1 szál Újhagyma
- 1 gerezd Fokhagyma
- 5 g Friss gyömbér
- 1 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Szezámolaj
- 1 ek. Napraforgóolaj (sütéshez)
- 100 ml Víz (pároláshoz)