- Szétesett a tofu.
- Valószínűleg 'selyemtofut' (silken tofu) vettél, ami lágy. Sütéshez mindig 'kemény' (firm) tofut válassz!
- Nem lett ropogós a tofu.
- Nem itattad le róla a vizet, vagy túlzsúfoltad a serpenyőt, így párolódott. A türelem a kulcs: ne mozgasd, amíg nem pirult meg az egyik oldala!
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Csípős tofus rizs
Sokan panaszkodnak, hogy a tofu íztelen és szivacsos. Ez igaz – egészen addig, amíg nem kezeljük megfelelően! A titok a 'kéregben' rejlik: a tofut aranybarnára kell pirítani, hogy legyen tartása, majd egy intenzív fűszeres szószban kell megforgatni, amit a szivacsos szerkezet magába szív.
Hozzávalók
200
g
Jázmin rizs
400
ml
Víz
150
g
Kemény tofu (Firm Tofu)
20
ml
Szójaszósz
10
ml
Szezámolaj
1
tk.
Chilipehely
2
gerezd
Fokhagyma
5
g
Friss gyömbér
1
szál
Újhagyma
5
g
Szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő
- Papírtörlő (tofu préseléshez)
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd át és főzd meg a vízben puhára. Tartsd melegen.
Tipp: A rizs főzése közben bőven van időd a tofuval foglalkozni.
2
✓
A tofut vedd ki a csomagolásból, és papírtörlővel alaposan nyomkodd ki belőle a vizet. Vágd 2 cm-es kockákra.
Tipp: A vízeltávolítás fontos, különben a tofu köpködni fog az olajban és nem pirul.
3
✓
A serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat. Tedd bele a tofut egy rétegben. Süsd közepes lángon oldalanként 2-3 percig, amíg aranybarna kérget kap.
Tipp: Légy türelmes, ne forgasd idő előtt!
4
✓
Add hozzá a reszelt fokhagymát és gyömbért. Pirítsd fél percig (vigyázz, ne égjen meg!).
Tipp: Az illóolajok felszabadulnak.
5
✓
Öntsd rá a szójaszószt és szórd meg a chilivel. Rázogasd össze, hogy a tofu felszívja a szószt.
Tipp: A tofu szivacsként viselkedik és magába zárja az ízeket.
6
✓
Forgasd össze a kész rizzsel, vagy tálald a rizs tetején. Szórd meg szezámmaggal és újhagymával.
Tipp: A szezámmag roppanóssága kiegészíti a puha rizst és a rugalmas tofut.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Jázmin rizs
- 400 ml Víz
- 150 g Kemény tofu (Firm Tofu)
- 20 ml Szójaszósz
- 10 ml Szezámolaj
- 1 tk. Chilipehely
- 2 gerezd Fokhagyma
- 5 g Friss gyömbér
- 1 szál Újhagyma
- 5 g Szezámmag