Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Csokis-marcipános-kandírozott narancsos macaronok tálalva
Csokoládés, marcipános és kandírozott narancsos ízvilággal készült macaron

Csokis-marcipános-kandírozott narancsos macaron

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A 'Zserbó' ízvilágának elegáns francia újraértelmezése. A mandulaliszt és a marcipán duplán erősíti a csonthéjas aromát, amit a narancs illóolajai frissítenek. A csokoládé ganache itt vivőanyagként szolgál, ami összefogja ezeket az intenzív ízeket.
🕒 Előkészítés 1 óra 30 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 45 perc
🍽️ Adag 10 fő
🔥 Kalória 160 kcal
🌍 Konyha Francia

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Reszelő: A marcipánhoz.
  • Habzsák: A töltéshez.

Allergén Információk

⚠️ Tojás
⚠️ Tej
⚠️ Mandula

Elkészítés

1 ✓

Készítsd el a macaron héjakat a szokásos módon: mandula+porcukor átszitálva, fehérje+cukor felverve, összeforgatva (macaronage).

Tipp: Lásd a Chilis-málnás macaron leírását a technikai részletekért.
2 ✓

Nyomj korongokat, pihentesd bőrösödésig, majd süsd 150°C-on 12-15 percig.

Tipp: A sütőajtót ne nyitogasd!
3 ✓

A krémhez forrald fel a tejszínt, öntsd a csokira. Add hozzá a reszelt marcipánt és keverd simára (vagy turmixold). Keverd bele a narancshéjat.

Tipp: A marcipán mandulatartalma sűríti a krémet.
4 ✓

Hűtsd be a krémet, majd töltsd be a macaronokat.

Tipp: Hagyd állni egy napot a hűtőben.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Csomós lett a krém.
A marcipánt nem keverted el rendesen. Reszeld le finomra, vagy botmixerrel dolgozd el a meleg tejszínben.

Hozzávalók

  • 150 g Mandulaliszt
  • 150 g Porcukor
  • 3 db Tojásfehérje
  • 50 g Kristálycukor
  • 100 g Étcsokoládé
  • 60 g Marcipán (reszelve)
  • 40 g Kandírozott narancshéj (apróra vágva)
  • 50 ml Tejszín