Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Cuchuco con chicharrón, ropogós sertéshússal és fűszeres zöldségekkel
Fűszeres cuchuco, ropogós sertéshússal és zöldségekkel tálalva

Cuchuco con chicharrón (ropogós sertéshússal)

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A Cuchuco egy sűrű, tartalmas leves az Andok hegyvidékéről, melynek alapja a tört gabona (itt búza, árpa vagy kukorica). A 'chicharrón' (sült sertéshas szalonna) ropogós textúrát és füstös zsírt ad az ételnek, ami tökéletes melegítő fogás a hideg hegyi levegőn.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 45 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 5 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 650 kcal
🌍 Konyha Kolumbiai/Andoki

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Nagy lábas
  • Serpenyő a húshoz

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

A sertéshúst vágd kockákra, és serpenyőben süsd ropogósra (több saját zsírjában). Vedd ki a húst, a zsírt hagyd meg.

Tipp: Ez a 'chicharrón'. A kisült zsír adja majd a leves ízét.
2 ✓

A visszamaradt zsíron dinszteld meg a hagymát, fokhagymát, add hozzá a fűszereket.

3 ✓

Öntsd fel vízzel, add hozzá a gabonát és a répát. Főzd puhára (kb. 30-40 perc).

Tipp: A gabona keményítője sűríti be a levest.
4 ✓

A végén keverd bele a ropogós húst (vagy tálald a tetején, hogy ropogós maradjon).

Gyakori Kérdések a Recepthez

Mi az a Cuchuco?
Ez a tört gabona neve. Használhatsz durva árpagyöngyöt vagy tört búzát helyette.

Hozzávalók

  • 300 g Tört búza vagy árpagyöngy
  • 500 g Sertéshas alja (bőrös, zsíros)
  • 1 db Vöröshagyma
  • 3 gerezd Fokhagyma
  • 1 ek. Fűszerpaprika
  • 1000 ml Víz vagy alaplé
  • 2 db Sárgarépa