- Hűvös érzetű a süti.
- Ez az eritrit tulajdonsága (endoterm oldódás: hőt von el a szájból). Ez természetes jelenség.
- Száraz lett a piskóta.
- A mandulaliszt és a gesztenye több nedvességet igényelhet, vagy túlsütötted. Figyelj a sütési időre!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Cukormentes gesztenyetorta
A gesztenye természetes édessége és keményítőtartalma kiváló alapot ad a mentes sütéshez. Ebben a receptben a liszt nagy részét mandulalisztre cseréljük, ami nemcsak csökkenti a szénhidráttartalmat, hanem szaftosságot is ad a tésztának. Az eritrit használata trükkös lehet, de a zsíros mascarpone krémben jól oldódik, elkerülve a 'ropogós' utóérzetet.
Hozzávalók
400
g
Gesztenyepüré (cukormentes, natúr)
150
g
Mandulaliszt (darált mandula)
4
db
Tojás (szétválasztva)
100
g
Eritrit (porrá őrölve ajánlott)
20
g
Kakaópor (cukrozatlan)
1
cs.
Sütőpor
200
ml
Habtejszín
250
g
Mascarpone
5
ml
Vanília kivonat
50
g
Étcsokoládé (cukormentes)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Elektromos habverő
- Tortaforma
- Spatula
Allergén Információk
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Válaszd szét a tojásokat. A sárgákat az eritrit felével verd fehéredésig.
Tipp: Az eritrit nehezebben olvad, mint a cukor, légy türelmes.
2
✓
Keverd a sárgájához a villával áttört gesztenyepürét, mandulalisztet, kakaót, sütőport.
Tipp: Ez egy sűrű massza lesz.
3
✓
A fehérjéket a maradék eritrittel verd kemény habbá. Lazítsd vele a gesztenyés masszát (először egy kevéssel bátran, majd a többivel óvatosan).
Tipp: A tojáshab levegője emeli meg a nehéz mandulás tésztát.
4
✓
Süsd 25-30 percig (tűpróba). Hűtsd ki.
Tipp: A mandulaliszt hajlamos hamarabb megégni, figyeld a színét!
5
✓
Krém: Keverd ki a mascarponét a vaníliával és ízlés szerint pici por-eritrittel. Forgasd bele a felvert tejszínhabot.
Tipp: Kóstolj! A mentes sütiknél az édességérzet egyéni.
6
✓
Vágd ketté a tortát, töltsd meg, kend be a tetejét. Csorgasd le olvasztott mentes csokival. Hűtsd 2 órát.
Tipp: A hűtés alatt a piskóta puhul.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Gesztenyepüré (cukormentes, natúr)
- 150 g Mandulaliszt (darált mandula)
- 4 db Tojás (szétválasztva)
- 100 g Eritrit (porrá őrölve ajánlott)
- 20 g Kakaópor (cukrozatlan)
- 1 cs. Sütőpor
- 200 ml Habtejszín
- 250 g Mascarpone
- 5 ml Vanília kivonat
- 50 g Étcsokoládé (cukormentes)