- Milyen sört használjak?
- Egy világos lager vagy pilseni a legbiztosabb választás. A barna sör túl keserű, a búzasör túl élesztős lehet ehhez.
- Alkoholmentes is lehet?
- Igen, nyugodtan használhatsz alkoholmentes sört, az ízkarakter megmarad.
- Gyerekek ehetik?
- Bár az alkohol nagy része elpárolog, nyomokban tartalmazhat alkoholt, így kisgyerekeknek nem ajánlott.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Currys gyömbéres sörös lime mártás
A sör nemcsak ital, hanem kiváló főzési alapanyag is. Ebben a mártásban a sör komlótartalmának kesernyés íze ad izgalmas kontrasztot a méz édességével és a lime savasságával. A curry és a gyömbér egzotikus csavart visz a történetbe. Főzés közben az alkohol elpárolog, hátrahagyva a maláta gazdag, kenyérszerű aromáit, amelyek remekül passzolnak a sült húsok pörzsanyagaihoz.
Hozzávalók
150
ml
világos sör
1
ek.
currypor
20
g
friss gyömbér
2
db
lime (leve)
1
tk.
lime héja
1
ek.
méz
2
gerezd
fokhagyma
20
ml
olívaolaj
0.5
tk.
só
0.25
tk.
fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Reszelő
- Keverőkanál
Allergén Információk
Glutén (sörben)
Elkészítés
1
✓
A gyömbért és fokhagymát reszeld le, a lime héját reszeld le, a levét facsard ki.
Tipp: Minden előkészítést végezz el a főzés előtt (mise en place), mert a pirítás gyorsan történik.
2
✓
Az olajon pirítsd meg a fokhagymát és gyömbért, majd a curryt.
Tipp: Vigyázz, a fokhagyma másodpercek alatt megéghet, légy résen!
3
✓
Öntsd fel a sörrel, és forrald élénken 3-4 percig.
Tipp: Ez a lépés azért fontos, hogy az alkohol és a nyers söríz eltűnjön, és csak az aroma maradjon.
4
✓
Add hozzá a lime levét, héját és a mézet, majd főzd sűrűre (kb. 10 perc).
Tipp: A méz és a sör maradék cukrai fogják besűríteni a mártást.
5
✓
Sózd, borsozd, és tálald melegen.
Tipp: A sör keserűsége miatt lehet, hogy picit több sót vagy mézet igényel, kóstolj bátran!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 ml világos sör
- 1 ek. currypor
- 20 g friss gyömbér
- 2 db lime (leve)
- 1 tk. lime héja
- 1 ek. méz
- 2 gerezd fokhagyma
- 20 ml olívaolaj
- 0.5 tk. só
- 0.25 tk. fekete bors