Receptek a Izek és illatok Világában

Ropogós cannoli krémes pekándióval töltve, letisztult tálalásban

Pekándiós cannoli

Olasz desszert ropogós tésztával és krémes tejcsokoládé töltelékkel

Tejcsokoládés cannoli

A képen egész és félbevágott maracuja (passiógyümölcs) látható, sárga zselés belsővel és fekete magokkal, természetes faasztalon, zöld levelekkel díszítve.

Maracuja – A passiógyümölcs egzotikus ereje: vitaminok, antioxidánsok, ízbomba

Friss, zöld krémleves zöldborsóból és tejszínnel

Tavaszi zöldborsókrémleves

Tápláló saláta pirított tofuval, tahinivel és friss zöldségekkel

Fokhagymás tofu saláta tahinivel

Édes-savanykás fűszerkeverék grillezett húsokhoz

BBQ balzsamecetes-mézes pác

Egzotikus ízeket kínáló burger grillezett ananásszal és sajttal

Ananászos BBQ Burger

A képen kis üveg pisztáciaolaj látható rusztikus fafelületen, mellette egy tál hántolt pisztácia, természetes fényben.

Pisztáciaolaj: A gasztronómia zöld aranya – Íz, egészség és felhasználás

Karácsonyi kalács törökmogyoróval és aszalt gyümölcsökkel

Törökmogyorós Stollen

Tojásos Gofri

Karácsonyi kalács pekándióval és kardamommal

Pekándiós-kardamomos Stollen

Erős Pista fagylalt

Currys sütőtökkrémleves

A currys sütőtökkrémleves modern találkozása a hagyományos őszi ízekkel. A recept az ázsiai curry aromáit ötvözi a magyar konyha kedvelt alapanyagával, a sütőtökkel. Ez az étel különösen népszerű lett az utóbbi években az egészséges és vegán konyhát követők körében. A kókusztej lágyítja a curry fűszerességét, miközben természetes krémességet ad a levesnek. A curry aromája melegséget hoz a hűvös napokba, ezért ez a recept kiváló választás egy hideg őszi estén. Tipp: ha még különlegesebb ízhatásra vágysz, adj hozzá egy csipetnyi frissen reszelt gyömbért is a hagymához pirításkor.

Előkészület 15 perc

Elkészítés 30 perc

Teljes 45 perc

260 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 600 g Sütőtök

⭕ 1 db Vöröshagyma

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 200 ml Kókusztej

⭕ 1 l Zöldségalaplé

⭕ 1 ek. Currypor

⭕ 2 ek. Olívaolaj

⭕ 1 tk. Só

⭕ 1 csipet Bors

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

Hámozd meg és kockázd fel a sütőtököt, a vöröshagymát és a fokhagymát. Ügyelj arra, hogy a tököt kisebb kockákra vágd, így gyorsabban megpuhul főzés közben.

A sütőtök héja kemény lehet, használj éles kést és legyél óvatos!

2

Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd add hozzá az aprított vöröshagymát és fokhagymát. Pirítsd őket 2-3 percig, míg illatozni kezdenek.

Ügyelj, hogy a hagyma ne égjen meg, mert keserű lesz a leves.

3

Szórd meg curry porral a pirított hagymát, és pirítsd együtt még 1 percig. Ez segít kihozni a curry fűszer aromáját – ne hagyd, hogy megégjen!

A curry por mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy kis chiliport is.

4

Add hozzá a felkockázott sütőtököt, és keverd össze a fűszeres hagymás alappal. Párold együtt 5 percig, hogy átvegye az ízeket.

A párolás segít, hogy a sütőtök íze jobban kijöjjön.

5

Öntsd fel a zöldségalaplével, majd forrald fel. Ezután csökkentsd a hőt, és főzd fedő alatt 20 percig, amíg a sütőtök teljesen megpuhul.

Ha nincs zöldségalapleved, használhatsz vizet is, de a leves íze kevésbé lesz intenzív.

6

Amikor a sütőtök megpuhult, botmixerrel pürésítsd simára a levest. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá egy kevés alaplevet vagy vizet.

A botmixer használata közben figyelj, mert a forró leves fröcskölhet.

7

Keverd hozzá a kókusztejet, majd ízesítsd sóval és borssal. Melegítsd még 2 percig, de ne forrald tovább.

A kókusztej helyett használhatsz tejszínt is, ha úgy jobban szereted.

8

Tálald a levest melegen. Friss korianderrel vagy pirított tökmaggal díszítheted, ha szeretnéd – de ez opcionális.

A pirított tökmag ropogós textúrát és plusz ízt ad a levesnek.

Currys sütőtökkrémleves

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

Bevásárló lista (0) ▼