Daikon miso levesben
A Daikon miso leves egy hagyományos japán étel, amelyet könnyű elkészíteni és tele van tápanyagokkal. A miso paszta gazdag umami ízt ad, miközben a daikon retek frissítő, enyhén csípős ízével és ropogós textúrájával különleges élményt nyújt. Az étel eredetileg Japán vidéki területeiről származik, és gyorsan a japán konyha egyik alapétele lett. Tofuval és zöldségekkel gazdagítva a leves igazi tápláló fogássá válik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A daikon retket hámozd meg és vágd vékony szeletekre vagy kockákra.
A daikon retek enyhén csípős, de frissítő ízt ad a levesnek. Ha túl erősnek találod, hagyhatod egy kicsit vízben ázni, hogy enyhüljön az íze.
2
A tofut vágd kis kockákra, majd tedd félre.
A tofu puha textúrája remekül illik a miso leveshez, de ha jobban szereted a keményebb tofut, választhatsz azt is.
3
Egy nagy lábasban forralj fel 800 ml vizet. Amikor a víz felforrt, add hozzá a miso pasztát és keverd simára.
A miso pasztát mindig alacsony hőmérsékleten oldd fel, hogy megőrizze az értékes probiotikumokat.
4
A kész miso alapba add hozzá a daikon retek szeleteket és a tofut, majd főzd őket 10-15 percig, amíg a retek megpuhul.
Ne főzd túl a retekeket, mert akkor elveszíthetik a frissességüket és textúrájukat.
5
A leves készítése után szórd bele a vékonyra szeletelt friss zöldhagymát és egy kevés aprított nori lapot.
A zöldhagyma frissességet ad, a nori pedig egy kis umami ízt és extra tápanyagokat a leveshez.
6
Tálald melegen, és ízesítsd egy csipet sóval és borssal, ha szükséges.
A só és bors hozzáadása segít kiemelni az ízeket, de ügyelj arra, hogy a miso paszta már elég sós.
