Daikon reszelve
A daikon retek, amely a japán konyhában is nagy népszerűségnek örvend, egy enyhén édes és friss ízű zöldség. Az étel egyszerűen elkészíthető, és tökéletes köretként vagy salátaként tálalható. A daikon friss íze a só, ecet és cukor kombinációjával jól kiegyensúlyozott, így egy igazán frissítő étel. Az ételt a japánok gyakran használják étkezésekhez, különösen húsételekhez, mivel kiválóan kiegészíti azokat.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A daikon retket alaposan mosd meg, majd hámozd meg a külsejét.
A daikon retek bőre vastag lehet, érdemes eltávolítani, hogy a reszelt rész finomabb legyen.
2
Reszeld le a daikon retket vékony szeletekre vagy vékony csíkokra.
A reszelésnél ügyelj arra, hogy a szeletek ne legyenek túl vastagok, így könnyebben átvesszük a fűszereket.
3
A reszelt retket tedd egy tálba, majd szórd meg sóval, és hagyd állni 10-15 percig, hogy a só kiszívja a felesleges nedvességet.
A só segít a daikon retek friss ízének kiemelésében, és megelőzi, hogy túl vizes legyen.
4
Ezután alaposan nyomd ki a felesleges levet a retkből, és add hozzá az ecetet és a cukrot.
A cukor és ecet kombinációja egy enyhén savanykás és édes ízt ad a retkeknek, ami jól kiegészíti a frissességüket.
5
A friss koriandert aprítsd fel, és add hozzá a tálhoz a végén, hogy szép friss ízt adjon.
A koriander frissessége és enyhe citrusos íze kiemeli a daikon retek frissességét.
6
Tálald a daikon reszelve-t hidegen, mint friss salátát vagy köretet.
Ez az étel jól illik sült húsokhoz, vagy akár egy könnyű, friss ebédhez is.
