Receptek a Izek és illatok Világában

Füstölt sonka párolt rizzsel

Vaníliás-borhabos felfújt

Gesztenyés croissant

Pikáns és karakteres savanyított görögdinnye mag házilag

Csípős görögdinnye magjai ecetes

Puha naan kenyér pirított kesudióval, rusztikus környezetben

Kesudiós naan

Hamburger

Rigójancsi torta

Házi csípős ecetes padlizsán fűszeres pácban

Csípős padlizsán ecetes

Krémes brokkolikrémleves pirított napraforgó- és tökmaggal

Brokkolikrémleves pirított magvakkal

Spicy Jalapeño Burger

Dán finomság, pufók palacsinta porcukorral

Æbleskiver porcukorral megszórva

Gluténmentes gyümölcstorta friss gyümölcsökkel

Rizslisztes gyümölcstorta

Diós sütőtökkrémleves

A sütőtökkrémleves az őszi szezon egyik legkedveltebb fogása, amelyet a diós változat még különlegesebbé tesz. A dió ropogós textúrája és enyhén édeskés íze remekül kiegészíti a sütőtök természetes édességét. Magyarországon a sütőtök az őszi és téli konyha egyik alapanyaga, amelyből leves, püré és sütemény is készülhet. Ez a recept tökéletes választás egy hűvös estén, amikor egy meleg, fűszeres és tápláló ételre vágysz.

Előkészület 10 perc

Elkészítés 30 perc

Teljes 40 perc

340 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 600 g Sütőtök

⭕ 1 db Vöröshagyma

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 2 ek. Olívaolaj

⭕ 50 g Dió

⭕ 800 ml Zöldségleves alaplé

⭕ 150 ml Tejszín

⭕ 1 ek. Méz

⭕ 1 csipet Őrölt szerecsendió

⭕ 1 csipet Őrölt fahéj

⭕ 1 tk. Só

⭕ 1 csipet Fekete bors

⭕ 2 ek. Pirított dió

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A sütőtököt hámozd meg, magozd ki, és vágd kisebb kockákra. A vöröshagymát és fokhagymát hámozd meg és aprítsd fel.

A sütőtök hámozásához használj éles kést vagy zöldséghámozót. A kisebb kockákra vágás lerövidíti a főzési időt.

2

Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát és fokhagymát. Párold üvegesre 3-4 perc alatt.

Vigyázz, hogy a hagyma ne barnuljon meg, mert az keserű ízt adhat a levesnek. Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve párold.

3

Add hozzá a sütőtökkockákat, majd pirítsd 5 percig, hogy kissé karamellizálódjanak és intenzívebb legyen az ízük.

A karamellizálódás során a sütőtök íze édesebb és mélyebb lesz. Ne felejtsd el időnként megkeverni, hogy ne égjen le.

4

Öntsd hozzá a zöldségleves alaplevet, majd forrald fel. Főzd közepes lángon 20 percig, amíg a sütőtök teljesen megpuhul.

Ha nincs zöldségleves alapleved, használhatsz vizet is, de az alaplé intenzívebb ízt kölcsönöz a levesnek. A sütőtököt villával ellenőrizheted, hogy megpuhult-e.

5

Botmixerrel turmixold simára a levest. Ezután add hozzá a tejszínt, mézet, őrölt szerecsendiót és fahéjat. Keverd alaposan össze.

A turmixolásnál légy óvatos, mert a forró leves fröcskölhet. A tejszíntől a leves krémesebb lesz, a méz pedig édesíti. A fűszerekkel ízlés szerint variálhatsz.

6

Ízesítsd sóval és fekete borssal, majd főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Kóstold meg a levest, mielőtt sózod, mert a zöldségleves alaplé is tartalmazhat sót. A borsot frissen őrölve add hozzá a legjobb íz érdekében.

7

Tálaláskor szórd meg pirított dióval, és opcionálisan csepegtess rá egy kevés tejszínt vagy olívaolajat a szép megjelenés érdekében.

A diót száraz serpenyőben pirítsd meg, hogy intenzívebb legyen az íze. A tejszínnel vagy olívaolajjal dekoratívabbá teheted a levest.

Diós sütőtökkrémleves

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

Bevásárló lista (0) ▼