Dürüm Kebab (Kebab Wrap)

A dürüm kebab – avagy a török wrap – az egyik legnépszerűbb utcai étel Törökországban, amely a döner kebab továbbfejlesztett, könnyebben fogyasztható változata. A \'dürüm\' szó jelentése \'tekercs\', és valóban, ez a fogás minden jót tartalmaz egyetlen kézre fogható tekercsben. A hagyományos dürümben grillezett bárány vagy marhahús kerül friss zöldségekkel és joghurtos szósszal együtt puha kenyérbe, amelyet szorosan feltekernek. A különbség a klasszikus kebabhoz képest, hogy nem tányéron, hanem útközben is kényelmesen fogyasztható. Tipp: A dürüm akkor lesz igazán finom, ha frissen melegített kenyérrel készítjük, és nem sajnáljuk belőle a joghurtos szószt. Ideális választás gyors vacsorára, piknikre vagy vendéglátásra – akár fel is szeletelhető partifalatként!