Elk Chili
Elk chili is a robust and flavorful dish that makes the most of lean, gamey elk meat. This recipe, with its bold spices and hearty ingredients, is perfect for cold days or cozy family dinners. Combining the unique taste of wild game with a classic chili preparation, this dish is sure to impress and satisfy.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Heat olive oil in a large pot over medium heat. Add chopped onion and minced garlic, and sauté until softened.
Ne pirítsd a fokhagymát túl, mert keserű lehet.
2
Add the ground elk meat to the pot and cook until browned, breaking it up with a spoon as it cooks.
A húst alaposan pirítsd le, hogy finomabb íze legyen a chilinek. Ne hagyd, hogy összetapadjon, folyamatosan törd össze.
3
Stir in diced bell peppers and cook for another 5 minutes until slightly softened.
A paprikát ne főzd túl, mert elveszti a roppanósságát és a friss ízét. Akkor jó, ha még kicsit harapható marad.
4
Add the tomato paste, diced tomatoes, chili powder, ground cumin, paprika, salt, and black pepper. Stir well to combine.
A paradicsompürét pirítsd egy kicsit, hogy mélyebb íze legyen.
5
Pour in the beef stock and bring the mixture to a simmer. Reduce the heat to low and let it cook for 30 minutes, stirring occasionally.
Minél tovább fő a chili, annál finomabb lesz. Akár 1-2 órán át is főzheted alacsony lángon.
6
Add the cooked kidney beans and simmer for an additional 10 minutes, allowing the flavors to meld together.
A babot alaposan öblítsd le, mielőtt hozzáadod a chilihez.
7
Serve the elk chili hot, garnished with freshly chopped cilantro. Optionally, top with shredded cheese or sour cream.
A lime leve frissességet ad a chilinek.
