Epres-Bazsalikomos Cupcake
Az epres-bazsalikomos cupcake egy különleges kombinációja az édes és fűszeres ízeknek. Az eper frissessége és a bazsalikom enyhe fűszeressége egyedülálló élményt nyújt. Ez a sütemény a mediterrán ízvilágot idézi, és kiválóan alkalmas nyári piknikekre vagy baráti összejövetelekre. Az első gyümölcsös-bazsalikomos sütemények az olasz konyha hatására váltak népszerűvé, ahol a bazsalikomot nemcsak sós ételekhez, hanem desszertekhez is gyakran használják. Az epres-bazsalikomos cupcake tökéletes választás minden édesszájú számára, aki valami újat és frissítőt keres.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, hogy a megfelelő hőmérsékletet elérje, miközben elkészíted a tésztát.
A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a cupcake egyenletesen süljön meg.
2
A tojásokat verd fel a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg világos és habos nem lesz. Használhatsz kézi habverőt vagy elektromos mixert.
A habosra vert tojások segítenek a cupcake-eknek könnyedebbé és levegősebbé válni.
3
Add hozzá az olajat és a tejet, majd jól keverd el, hogy homogén keveréket kapj.
Az olaj és a tej hozzáadásával a tészta nedvesebb és lágyabb lesz.
4
A lisztet, sütőport és sót egy külön tálban keverd össze. Ezután fokozatosan add hozzá a tojásos keverékhez, folyamatosan keverve, hogy csomómentes legyen.
A száraz hozzávalók előzetes összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen oszlik el a tésztában.
5
A friss epret vágd apró darabokra, a bazsalikomot aprítsd fel, majd add hozzá a tésztához. Finoman keverd össze, hogy az ízek jól eloszoljanak.
A bazsalikom íze intenzív, ezért ne vidd túlzásba a mennyiségét. A finom keverés megakadályozza, hogy az eper szétnyomódjon.
6
A kész tésztát oszd el muffin formákba, mindegyiket körülbelül 2/3-ig töltsd meg, hogy legyen helyük megemelkedni.
Ha túl sok tésztát teszel a formákba, a cupcake-ek kifolyhatnak sütés közben.
7
Süsd a cupcakes-t 20-25 percig, vagy amíg egy fogpiszkálóval tesztelve tisztán ki nem jön. Ha a teteje aranybarnára sült, akkor készen van.
A sütési idő sütőnként eltérő lehet, ezért érdemes figyelni a cupcake-eket sütés közben.
8
Hagyd a cupcake-eket teljesen kihűlni, mielőtt rákerülne a díszítés.
A meleg cupcake-eken a krém megolvadna, ezért fontos a teljes kihűlés.
9
A tejszínt verd habbá, majd keverd bele az apróra vágott friss bazsalikomot, hogy enyhe, friss ízt adjon a krémnek.
A bazsalikomot nagyon apróra vágd, hogy ne legyen rágós a krémben. A bazsalikomos tejszínhabot azonnal használd fel, mert állás közben összeeshet.
10
A habot kanalazd vagy habzsák segítségével nyomd a cupcake-ek tetejére, majd díszítsd friss eperszeletekkel.
A habzsák használatával professzionálisabb külsőt kölcsönözhetsz a cupcake-eknek. Az eperszeleteket közvetlenül tálalás előtt helyezd a habra, hogy frissek maradjanak.
