Fahéjas gyömbéres citrusos szósz
A fahĂ©jas gyömbĂ©res citrusos szĂłsz egy kĂŒlönleges, Ă©des Ă©s enyhĂ©n csĂpĆs mĂĄrtĂĄs, amely kivĂĄlĂłan illik sĂŒlt hĂșsokhoz, grillezett halakhoz vagy akĂĄr desszertekhez. A narancs Ă©s a lime frissessĂ©ge remekĂŒl harmonizĂĄl a gyömbĂ©r meleg csĂpĆssĂ©gĂ©vel, mĂg a fahĂ©j mĂ©ly, fƱszeres Ăzt ad hozzĂĄ. Ez a mĂĄrtĂĄs kĂŒlönösen nĂ©pszerƱ az ĂĄzsiai Ă©s mediterrĂĄn konyhĂĄban, ahol a gyĂŒmölcsös-fƱszeres ĂzkombinĂĄciĂłk nagy szerepet jĂĄtszanak. Ha szereted az egyedi Ă©s kĂŒlönleges szĂłszokat, ez a recept garantĂĄltan a kedvenceid közĂ© fog kerĂŒlni!
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
HĂĄmozd meg Ă©s reszeld le a friss gyömbĂ©rt, hogy az Ăze intenzĂven Ă©rvĂ©nyesĂŒljön a szĂłszban.
A gyömbĂ©rt finom lyukĂș reszelĆn reszeld le, Ăgy könnyebben keveredik el a szĂłszban.
2
Egy közepes lĂĄbasban olvaszd fel a vajat, majd add hozzĂĄ a reszelt gyömbĂ©rt. PirĂtsd alacsony lĂĄngon 1-2 percig, hogy az aromĂĄk felszabaduljanak.
VigyĂĄzz, hogy a vaj ne Ă©gjen meg, mert az befolyĂĄsolja a szĂłsz ĂzĂ©t. Alacsony lĂĄngon pirĂtsd a gyömbĂ©rt, hogy az aromĂĄja szĂ©pen kijöjjön.
3
Ăntsd hozzĂĄ a frissen facsart narancslevet Ă©s lime levet, majd keverd el alaposan.
A frissen facsart citruslevek sokkal intenzĂvebb Ăzt adnak a szĂłsznak, mint a bolti vĂĄltozatok.
4
Add hozzĂĄ a fahĂ©jrudat Ă©s egy csipet szerecsendiĂłt, majd hagyd lassĂș tƱzön fĆni 5 percig.
A fahĂ©jrudat egĂ©szben add hozzĂĄ, Ăgy könnyebb lesz eltĂĄvolĂtani a vĂ©gĂ©n. A szerecsendiĂłt frissen reszeld, hogy intenzĂvebb legyen az Ăze.
5
Keverd össze a kukoricakemĂ©nyĂtĆt a hideg vĂzzel, majd fokozatosan csorgasd a szĂłszhoz, folyamatos keverĂ©s mellett, hogy elkerĂŒld a csomĂłsodĂĄst.
A kukoricakemĂ©nyĂtĆt mindig hideg vĂzzel keverd el, mert a meleg vĂztĆl csomĂłs lesz. Fontos a folyamatos keverĂ©s, hogy a szĂłsz egyenletesen sƱrƱsödjön.
6
Adj hozzĂĄ mĂ©zet Ă©s egy csipet sĂłt, majd fĆzd tovĂĄbbi 3-4 percig, amĂg a szĂłsz besƱrƱsödik.
A mĂ©z mennyisĂ©gĂ©t ĂzlĂ©s szerint vĂĄltoztathatod. A sĂł kiemeli az Ă©des Ă©s fƱszeres Ăzeket.
7
TĂĄvolĂtsd el a fahĂ©jrudat, majd keverd ĂĄt utoljĂĄra, Ă©s hagyd kicsit hƱlni.
A szĂłsz hƱtĂ©s közben mĂ©g tovĂĄbb sƱrƱsödik, ezĂ©rt ne fĆzd tĂșl.
8
TĂĄlald sĂŒlt csirkĂ©hez, grillezett halhoz vagy akĂĄr palacsintĂĄhoz egy kĂŒlönleges, fƱszeres ĂzĂ©lmĂ©nyĂ©rt.
A szĂłsz hƱtĆben tĂĄrolva nĂ©hĂĄny napig elĂĄll. TĂĄlalĂĄs elĆtt Ă©rdemes felmelegĂteni.
